冬至的由来，冬至有哪些美食？

冬至从古至今都是我们非常重视的节日，在这个节日相对除夕的大过年。因为我们无论多忙，无论多么的辛苦，都会和家人聚在一起。那么你知道冬至是怎么由来的吗？冬至有哪些美食呢？一起来看看吧！

冬至的历史由来
　　冬至是冬天正式到来的标志。民间俗传：冬至大如年。
　　谚语有云：十月一，冬至到，户户吃水饺。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药“祛寒娇耳汤”之恩留下的。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至是冬天正式到来的标志。《清嘉录》甚至“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
　　唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

冬至的美食
　　冬至经过数千年的发展，也形成了独特的节令食文化。下面就是吃货们的天堂了，小编带你们吃遍冬至日全国各地的美食。

北京馄饨
　　过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

饺子
　　谚云：十一月，冬至到，家家户户吃水饺。

狗肉羊肉
　　人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

红豆米饭
　　人们就在冬至这一点煮吃赤豆饭，用以趋避疫鬼，防灾祛病。

台湾糯糕
　　用以祭祖，以示不忘祖宗。还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮。相互联络九别生疏的感情，称之为“食租”。

台州擂圆
　　擂圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”“圆满”之意。

嘉兴桂圆糖蛋
　　地处浙北的水乡嘉兴，有冬至夜吃桂圆糖蛋的习俗。

小结：冬至的这个节日也是我们非常受欢迎的一个节日，那么这个节日我们也是会有很多的风俗习惯。北京人会吃混沌或者是水饺，那么台湾会吃糯米糕，南方大对数都是吃汤圆为主了。