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德昂族酸茶文化 这些你都了解吗?

栏目: 风土人情 / 发布于: / 人气:9.92K

德昂族是云南地区人口比较少,属于中国和缅甸交界处地区的民族。德昂族虽然人口少,但是还是有保留下来自己民族的特色。那么关于德昂族酸茶文化,你具体都了解多少呢?接下来就和小编一起来往下看看吧!

德昂族酸茶文化 这些你都了解吗?

德昂族员的终身都在茶香中度过,孩提时在茶林嬉戏玩闹、每片绿叶都承载了一份高兴;长大到了青涩的青年时代,对对恋人在茶林许下秀丽的许诺和海誓山盟;老年时,牵着老伴的手,在茶林中一同伺候落日。尽管作为仅几十万生齿的云南一个少数民族,德昂族种茶的前史却悠长长远,每个族员对茶都饱含着浓浓的情感,渗透到文明和生计的每个旮旯、层次。

德昂族寓居于山区或半山区,村寨子寨无一例外都种茶,处处都可看到一片片生气勃勃的茶林,有的寨子周围,至今还能看到几百年树龄的老茶树,它们被称为“茶王”,备受大家的珍爱和维护,寨中人并以能具有“茶王”而感到骄傲。

德昂族的少年少女,在行将进入“青年时代”的年纪时,便会收到“首冒”,那是年轻人的头儿送给他们的一小包茶叶,一同也是约请他们参与青年队伍的“请柬”。践约而至后,“首冒”便为他们举办聚会,从此,他们便算长大成人能够参与青年人的交际圈里,能够参与宗教祭祀活动。

德昂青年男女多在采茶时节挑选本人的意中人,每当春茶萌生之时,青年男女们便都彼此邀约,三五成群上山去采茶。这时分,一首首美丽悦耳的采茶调便不断随风飘起……小伙子看中某个姑娘,就会自动接近协助她采茶,若两个人谈得来,几天后,小伙子就会托老友给姑娘送去一小包茶叶以“传情”。姑娘有意就会收下,若不喜爱对方,则会含蓄回绝。姑娘收下小伙子所赠的茶叶后,他便可放心大胆去“串姑娘”——到女方家火塘边与姑娘谈情说爱了。到两人志同道合欲结连理时,两边互赠一包茶叶放在自家桌上,两边家长一看就理解本人的儿女们已私定终身了。

随后,男方的爸爸妈妈就请媒妁带上两包茶叶去女方家说亲,女方爸爸妈妈若赞同就收下茶叶。然后,就是两边家庭洽谈,择好日子完婚了!完婚前,姑娘曩昔的如有老相好,就要送给他一包茶叶,表明完毕曩昔的爱情联系,祝愿他找到一个比本人更美丽更精干的茶叶姑娘。茶叶成为了德昂青年男女往来中礼仪和标准的代表,颇似在男女授受不亲的古时,经过一些精美的信物传情表意。

茶叶,仍是德昂族真挚友谊的传递和标志:每当亲友临门,德昂人首要待之以风味共同的烤茶,别离时,还要赠送对方一包茶叶,以示两边友谊好像茶通常浓香,如茶树相同地久天长。

跨入德昂山寨大家能够处处感遭到这个陈旧民族与茶的特别豪情。首要是家家户户都在房前屋后栽满了茶树,接下来是无论客人进入谁家都会遭到以茶为礼的热情接待。客人莅临,不是递酒,而是敬茶,有“说一句话,喝一盅茶”的风俗人。这茶水,是主人事前准备好的,通常均用大土罐炖在火塘边,随喝随沏,这叫“迎客茶”。遇上亲属或老友来访,则用一种特别的方法敬茶。这茶是主人暂时现采摘的新茶,主人先将锅盖置于火塘的三角架上然后屡次三番地烘烤、搓弄,直到宣布香味。稍凉顷刻,又用手抓一小撮放进小土茶罐里,持续烘烤到茶叶发黄,即用滚烫的开水冲入罐里,待水泡全消,稍作烘烤,此后,再倒给客人喝,直到喝完。主人只能喝第二道,表明以诚相待,友谊长存。这叫“敬客茶”。客人告辞,德昂人依然以喝茶相送。如送通常客人,便将自家常饮的茶抓一大把置于大土茶罐里,稍烘顷刻,待喷出香味,即冲水持续烧开,然后,按人头每人喝一碗。边碰碗边喝,边喝边说道别的话,如送贵客,则要喝竹筒茶。竹筒是现砍的嫩竹,竹筒砍好后,即取精心保管的春茶放入竹筒里,灌上清凉的水,便在火上烘烤。直烤到竹皮发黄,飘出醇香的茶味,然后轮番喝一口,直到喝完停止,意即让友谊像竹子相同,一节更比一节高。

一个人做错完事,经世人教诲协助,本人表明悔改,重新做人,要邀长者到家中喝“回心茶”,喝茶的方法与喝“敬客茶”相同。两口子因某件事发生争执,豪情上遭到损伤,经父老乡亲们调停,两人破镜重圆后,就要邀老一辈及亲友老友到家中喝“友善茶”,表明永久要互敬互爱,友善相处。

小结:德昂族酸茶非常的香,也是德昂族的迎客茶。酸茶并不是像名字一样喝起来非常酸的茶,酸茶和普通的茶叶是没有任何本质上的区别的,最大的区别就是德昂族的制作方法和方式上会有一些差异。

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