正月初八为什么吃饺子 初八吃饺子的寓意

我们现在的生活水平大大提高了，想吃什么东西都很方便，基本没有什么东西是过年才能吃到的了。过去的人什么时候吃啥东西也有讲究，不光是因为物资缺乏，不能想吃什么就吃什么，再来就是结合节日意义通过食物增加一定的仪式感，让过年更有氛围。正月初八据说是可以吃饺子的，你知道是为什么吗？

正月初八吃饺子
　　饺子，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。民间俗话说：“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说，好吃莫如饺子，舒坦莫如倒着（睡觉），饺子就酒，越哈（喝）越有。

就饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种；各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅，野菜馅，其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅，牛肉馅或羊肉馅，以及虾米、海参、鱼（或鸡蛋）的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅，还有苋菜和肉馅的，煮出来也是鲜红的颜色，很好看，口味也很鲜美！据民间传说，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。

正月初八还有什么可以吃
　　正月初八在传统中又被称为“顺星节”，而“顺星节”的一大习俗就是吃元宵。古话常说“天上一颗星，地上一个丁”，用天上的星星对应地上的人口，天上的星星很多，寓意地上人丁兴旺。在初八这一天吃元宵，就是为了求得星神的庇佑，对星神表示特别的感恩。

此外，初八之后，从正月十三开始吃元宵，这元宵可以一直吃到正月十七。东西的吃法也有这么多规矩，实在是佩服古时候人们的想象力和记忆力。现代人的生活方式简单多了，想吃什么吃什么，比古人幸福多了。