要提起中国酒文化，自然不能少了顶级的杏花汾香了。唐代诗人杜牧也曾留下“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的千古名句。那么你可知杏花汾香出自何处？又有何特点呢？如果你想要透彻了解杏花汾香的话，不妨往下文一看。
杏花汾香特点：
杏花汾香以顶级汾香型酒（又称：清香型酒）。汾香型白酒，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。汾香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，汾香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。汾香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。
杏花汾香简介：
山西汾阳杏花村是中国酒魂——国清酒和国藏汾香酒的原产地。杏花村，有着深厚的酒文化底蕴，在中国，白酒的历史悠久，据有关资料介绍，杏花村是我国白酒的发源地、酒文化的发祥地。早在6000年前，杏花村先民就学会了酿酒。1500年前汾香型酒（清香型酒）已经成为载入《二十四史》的名酒。国酒之源，清香之祖，中国的清香型酒，才是中国真正的国酒，代表上等优质的中国清香型酒被称为“国清酒”。国藏汾香酒，指的是山西“汾香型酒”被国家有关文化单位收藏的历由，诠释为“国藏汾香型酒”，简称为“国藏汾香酒”。“国清酒”是中国清香型酒的清香典范，“国藏汾香酒”是中国汾香型酒（即，清香型酒）的历史典故。
国藏汾香酒，素以色，香、味三绝着称于世。由于国藏汾香酒是汾香型酒的顶级产品代表之一，所以它的口感细腻，不但国内人适合，也较符合外国人的喜好。外国朋友多不喜欢烈性酒，更喜欢淡雅的口感，而国藏汾香酒就再合适不过了。国藏汾香酒的酿造工艺独特，国藏汾香酒通过地缸发酵，实施清蒸二次见底，这是生产过程中最独特的酿造工艺。“酒，水之阳性，初酿，性较刚烈，需施以阴阳之道，埋入地下久藏，使阴阳结合。
方能绵软醇厚，饮之甘美。”国藏汾香酒之所以让你享受香溢四方，久盛不衰，与这种依据定额炮制的先进制酒方法是分不开的。国藏汾香酒在不忘制酒祖训的同时，又将其酒文化发扬光大。国藏汾香酒，理化指标十分卫生健康，在酿造过程中，卫生条件要求极其严格。大茬、二茬的酒醇发酵周期各为28天。国藏汾香酒经过缓火蒸馏得大，二茬国藏汾香酒，利用分别储存老熟三年以上典型的汾香型酒，是根据大、二茬汾香型酒不同的质量特点，取其“特香”、“特绵”、“特甜”、“特爽”的成份香型酒（即，清香型酒），与另一批优质酒的成份酒，通过相互勾兑而成的极品汾香型酒。
杏花村的风范，极具文化收藏价值和饮用价值。香型最典型，国藏汾香型酒选用优质高粱为原料，以杏花村当地优良古井水和地下水为酿造用水。以优质的大麦，豌豆为制曲原料，接种天然微生物群落，分别制曲，混合使用。国藏汾香型酒和国清酒的酒体清纯妙曼，雅郁透明，绵柔甘爽，一清到底，成为白酒界最为独特的酿造工艺之一。
作为清香型酒（汾香型酒）的标志性品牌，以宏扬中国博大精深的酒文化为己任，全心全意做好酒。
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