人口普查，主要是用来了解人口的分布的情况。通过这些数据，可以制定民族政策、教育政策、就业政策、福利政策以及老年人口政策等等。人口的增长要与经济相协调，防止出现贫民的情况。接下来，让我们去了解一下撒拉族的人口情况吧！
2000年人口普查资料显示，撒拉族总人口为10.45万人，其中：男性5.37万人，女性5.08万人；性别比为105.76。与10年前的“四普”相比，撒拉族人口增加了1.70万人，增长率为19.37％，平均年增长率1.71％。
在撒拉族人口中，城镇人口有1.70万人，占总人口的16.25％；乡村人口8.75万人，占总人口的83.75%。与10年前相比，撒拉族城镇人口比率提高了7.97个百分点。
撒拉族在全国的31个省、自治区、直辖市中均有分布，主要集中聚居在青海和甘肃两个省，共有9.88万人，占撒拉族总人口的94.57％。另外，撒拉族人口超过3000人的只有新疆，其它地区均不足500人。
从各年龄段的人口比例看，少年儿童人口（0-14岁）比重为32.75%，劳动年龄人口（15-64岁）比重为62.78%，老年人口（65岁及以上）占4.48%，与1990年相比，少年儿童人口比重下降了7.83个百分点，劳动年龄人口比重和老年人口比重分别增加了6.78和1.05个百分点。1990年和2000年撒拉族人口的性别年龄结构如图1和图2所示。
15岁及以上人口有7.03万人，在15岁以上的人口中，文盲人口3.45万人，文盲人口比率为49.11％，其中男性成人文盲率为29.40％，女性成人文盲率为69.80％。与1990年相比，文盲人口减少了0.12万人，文盲率下降了19.58％。
6岁及以上人口9.36万人，其中，受过国小以上（含国小）教育的占54.02％，受过国中以上（含国中）教育的占17.49％，受过高中及中专以上教育的占6.42％，受过大专、大学教育的占1.60％。平均受教育年数4.02年，比10年前增加1.52年。
在15岁及以上人口中，劳动力为5.51万人，其中从业为5.45万人，失业0.06万人（按“五普”长表推算），劳动参与率为79.84％，在业率为78.91％，失业率为1.16％。从业人口中，从事第一产业的占82.03％，从事第二产业的占4.06％，从事第三产业的占13.91％。
从职业看，2000年从事脑力劳动工作的占全部从业人口的比率为5.90％，从事城市体力劳动的比率为12.30％，从事农村体力劳动的比率为81.80％。具体地说，担任国家机关、党群组织、企事业单位负责人占从业人口的比率为1.43％，担任技术工作的占2.90％，办事员占1.56％，商业、服务员的比率为8.20％，从事生产、运输设备操作工作的比率占4.08％，从事农林牧渔工作的占81.80％，而从事其他工作的比率占0.02％。
在撒拉族15岁及15岁以上的人口中，已婚比例为79.48％，初婚比例为64.26％，再婚的人数占8.77％，离婚比率为2.29％，丧偶比例为4.15％。
在1999年11月1日—2000年10月31日期间，全国撒拉族出生人口为1830人（按长表推算），总和生育率为1.79。出生性别比为94.68，其中一孩出生性别比为80.00，二孩出生性别比为93.10，三孩出生性别比为180.00。
在1999年11月1日—2000年10月31日期间，全国撒拉族死亡人口为554人，其中：男性302人，女性252人。粗死亡率为5.34‰，其中男性为5.66‰，女性为5.00‰，婴儿死亡率为78.14‰，预期寿命为71.67岁。
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