感恩节是美国和加拿大共有的传统节日，是由美国人创立的，主要是感谢印第安人的帮助，在感恩节的时候，会有火鸡盛宴，还有一些感恩节的其他食物，在感恩节的时候也有一些习俗。一起看看感恩节的简单介绍吧。
感恩节的简介
感恩节是美国和加拿大共有的节日，由美国人民独创，原意是为了感谢上天赐予的好收成、感谢印第安人的帮助。在美国，自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，并从这一天起将休假两天；而加拿大与美国的感恩节时间不同，10月第二个星期一。像中国的春节一样，在这一天，成千上万的人们不管多忙，都要和自己的家人团聚。加拿大的感恩节则起始于1879年，是在每年10月第二个星期一，与美国的哥伦布日相同。
季即1621年开始播种。整个夏天他们都热切地盼望着丰收的到来，他们深知自己的生存以及殖民地的存在都取决于即将到来的收成。最后，庄稼获得了意外的丰收，为了感谢上帝赐予的丰收，为了感谢印第安人的帮助，举行了3天的狂欢活动。从此，这一习俗就此沿续下来，并逐渐风行各地。1863年，美国总统林肯宣布每年11月的第四个星期四为感恩节。感恩节庆祝活动便定在这一天，直到如今。届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过春节。
感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。
人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。
感恩节由来
其实感恩节是地道的美国节日，并不是圣经记载的宗教节期，也谈不上普世欢腾的节日，而很多中国教会的基督徒却热衷于过这个节日。
我们了解一下感恩节的由来还好的，因为可以帮助我们思考对恩典的认识。
感恩节和美国的历史有着密切的关系。
在十七世纪初期，英国的清教徒遭到逼迫。于是在1620年9月，有102位清教徒登上一艘名叫五月花号的帆船，他们在海上经历了令人难以想象的艰难险阻和狂风巨浪，船只在颠簸了两个多月之后，于12月26日到达了现在美国的普利茅斯港（当时根本没有美国存在）。他们打算在这里过自由敬拜上帝的新生活。
初到这片新大陆的时候，他们的新生活并不是一帆风顺的。在第一年的冬季，这些新移民只能居住在他们自己搭建的简陋房屋中。在奇冷无比的冬天，这样的茅屋显然难以抵御寒冷的风雪，再加上食物的匮乏以及传染病的侵袭，等到第二年的春季，经历饥寒交迫的移民只有50多人幸存下来。
感谢上帝，这些移民结识了一位名叫斯·昆图的印第安人。好心的斯·昆图把这些移民介绍给自己部落的酋长马萨索德。于是心地善良的印第安人不仅给他们带来了很多生活必需品，还教会他们狩猎、捕鱼以及种植玉米、南瓜、蚕豆。
在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收。这些移民为了感谢上帝的恩典，以及印第安朋友真诚的相助，决定举行三天的庆祝活动，并邀请印第安朋友一同来参加。
在庆祝丰收的那一天，马萨索德酋长带领了90名印第安人来到移民居住的普利茅斯村，和他们欢聚一堂。
他们首先鸣放礼炮，然后列队走进一间用作教堂的屋子做礼拜，虔诚地向上帝祈祷感谢。接着，他们举行盛大宴会来庆祝。在第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等各项活动。其中有许多庆祝方式和内容，流传了300多年，一直保留到今天。
到了1863年，美国总统林肯宣布每年十一月的第四个星期四为感恩节。
了解了感恩节的历史，我们有什么启发呢？
对基督徒来说，能自由的敬拜上帝比自己的生命更宝贵！
基督徒当知道，我们在世界上的旅途并非是一帆风顺的，只有经历过患难，才知道什么是恩典。
不要把吃火鸡和南瓜饼当成感恩节的主角，感恩节不是为了狂欢，而是为了感谢上帝，和那些帮助过我们的人。
感谢上帝！也感谢那些一直和我相伴的弟兄姊妹，在祈祷中彼此记念。
感恩节的习俗
每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常，人们按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放假体息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他乡外地的家人也会回家过节，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡。
感恩节的食品富有传统特色。火鸡是感恩节的传统主菜，它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。
感恩节宴会后，有些家庭还常常做些传统游戏。第一次感恩节，人们进行了跳舞、比赛等许多娱乐活动，其中有些一直流传至今。有种游戏叫蔓越桔竞赛，是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛一开始，他们先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到；谁串得最长，谁就得奖。至于穿得最慢的人，大家还开玩笑地发给他一个最差奖。
还有一种玉米游戏也很古老。据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时。人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大意爆玉米花。
人们最喜爱的游戏要算南瓜赛跑了。比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。
除去这些活动外，有些家庭在节日里驱车到乡间去郊游，或是坐飞机出去旅行，特别是当年移民们安家落户的地方——普利茅斯港更是游客们向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”号仿制的船和普利茅斯石，还可以花几个小时在移民村里参观。移民村是仿照当年的样子建成的。参观时，还有专门人员扮成请教徒同游客们谈天，给人以身临其境的感觉。
多少年来，庆祝感恩节的习俗代代相传，无论在岩石嶙峋的西海岸还是在风光旖旎的夏威夷，人们几乎在以同样的方式欢度感恩节，感恩节是不论何种信仰、何种民族的美国人都庆祝的传统节日。
小结：感恩节的历史悠久，是美国人和加拿大的一个盛大的节日，在这一天，不管有多忙碌，都会回家跟家人团聚，可以跟中国的春节相媲美了。
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