重阳节吃什么喝什么，9月9日重阳节吃什么

本期重阳节栏目，小编要为大家介绍的是重阳节吃什么喝什么。重阳节有上千年的历史，长期以来人们都特别关注在那天重阳节吃什么喝什么。朋友们，你们对重阳节的吃喝有多少的了解呢？下面，让小编为大家分享一下，感兴趣的朋友不妨一起来看看。

原料：鸡蛋、白砂糖、自发粉、牛奶、红枣以及适应花生油等。

制作方法
　　1、取三个鸡蛋与糖和牛奶一起打至起泡。
　　2、慢慢加入自发粉，轻轻搅拌均匀至糊状。
　　3、静置30min，同时取锅烧水，当水开后，将糊浆倒入糕盆，在上面加上几粒红枣，再放到锅中蒸20～30分钟即可。

注意事项
　　1、花生用最好用猪油。
　　2、加入自发粉后切勿搅拌过度，以避免起筋；3、可用红糖粉代替白砂糖。

二、菊花酒
　　我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”传说喝了这种“菊花酒”可延年益寿。

据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。

《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。

古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。

菊花酒有助于长寿，与它能防治心血管系统疾病有关。科学实验证明，菊花能降血压，降血脂，扩张冠状动脉，改善心脏肌肉的血液供应，减慢心率，增强心肌收缩力，并有明显降低血栓形成的作用，并对胸闷、心悸、气急、头晕、四肢麻木等也有明显效果。对高血压、动脉硬化、血清胆甾醇过高等也有防治作用。

菊花中还有丰富的微量元素，其中以硒的含量最高，硒元素能参与机体的抗衰老过程。这些与中医学说的菊花“久服利血气，轻身耐老延年”相吻合。

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