科普：山西寒食节的起源和习俗

寒食节是我国的一个历史悠久的节日，它起源于远古时期的山西，最初是对火的一种祭拜和信仰。做为寒食节的起源地，山西也一直保留着节日习俗，现在有兴趣的朋友不妨就跟小编一起来了解一下吧。

　　寒食节是我国一个传统节日，它是起源于山西地区，一般是指清明节的前一天，个别地区是清明节的前两天过寒食。所以：清明节的前一天被称为“寒食节”，前两天则被称为“小寒食节”。

寒食节的最初是起源于远古时期人民对火的崇拜，在古代的乃至现代的生活中，我们都离不开火源，但是火有时候又会给人们带来巨大的灾难。在古人看来，火是有神灵的，祭拜火、崇拜火可以给自己带来庇佑。于是家家都开始祭火和止火，每年都要在一个天里灭火，然后又重新点燃，名为：换火。在换火的时候，会举行各种大型的祭祀，将一些祭品焚烧掉，祈祷神灵的庇佑，乃至最后形成了“禁火节”。

随着社会的发展和变迁禁火节变成了寒食节，相传是为了纪念春秋时期的忠臣：介子推。在这个节日之中，有着这样一个典故：当年晋文公在逃亡的时候，介子推曾经帮助过他。后来晋文公回国登上王位之后，分封各路大臣的时候不小心遗漏了介子推。介子推无意邀功，带着自己的母亲上山隐居。晋文公上门摆放，邀请介子推当朝为官，可是，介子推隐居深山，不与晋文公相见。后来，晋文公手下放火烧山，只为逼出介子推，可惜介子推宁可烧死的山中，也不愿出来。晋文公为了纪念这个忠肝义胆的臣子，规定每年的这一天不准生火做饭，后称为“寒食节”。

韩朝时期，山西民间寒食节的时候，要禁火一个月表示对介子推的纪念。后来，到了三国时期，曹操下令取消这个习俗，在《阴罚令》中写着这样一句话：“闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。公元280年，晋国统一三国，因为和春秋时期的晋国使用同一个国号，寒食节习俗又慢慢的兴起，时间从当时的一个月改为3天。与此同时，也将介子推的事迹广为流传，将寒食节扩大到全国各个地区，成为了我国的一个共同风俗习惯。

在今天，我国山西寒食节一般时间为一天，个别少数地区仍是按照传统的三天为限。在这一天当中，山西各个地区的饮食也各不相同。晋南以食用凉粉、凉糕等为主，晋北地区则是习惯吃炒奇当作节日食品。