柯爾克孜族，主要分佈在新疆、黑龍江，人口大約在17多萬人。説到柯爾克孜族的傳統節日，齊中肉孜節和古爾邦節最有名了。今天，我們來關注下柯爾克孜族人禁忌，以及有關該民族的一些風俗習慣，一起來了解下吧。
一、民族禁忌
1、飲食禁忌
與其他信奉伊斯蘭教民族大體相同，柯爾克孜人忌食豬、驢、騾及自死動物的肉，忌食動物血忌食非伊斯蘭教徒宰的動物。飯前要洗手，手上的水忌甩，要用布擦乾。
柯爾克孜族好客，凡有來客，不論相識與否，都要熱情招待並拿出最好的食品待客。在請客人吃羊肉時，先請客人吃羊尾巴油，然後再吃胛骨和羊頭肉，尤以羊頭肉待客為尊。客人在吃肉前，要先取出一些分給主人家的婦女和小孩，在吃其他食品時，擺在桌上的盤裏要留一部分不要吃光，以表示主人招待的豐盛。如吃不完，切忌將剩菜剩飯倒在地上，在客人使用的餐具裏，不能剩下殘羹剩飯，這一禁忌不僅非穆斯林的客人要切記，就是穆斯林的客人也不能例外。
2、婚姻禁忌
迎親日，新郎在迎親人的陪同下騎馬到女方家，女方女眷友好迎之，男眷卻手持繩索，將新郎五花大綁捆在帳篷（或門）前，然後捆綁新娘並將一對新人拴在一起。新人不可流露不滿情緒或惱怒，否則於親事不吉。直到新郎父兄向女方親友“求情”再三，新人才可被“釋放”。
3、生活禁忌
兩人對面談話時，忌咳嗽、擤鼻涕、打哈欠等。否則認為對對方不敬。忌媳婦的臀部對着長輩，故媳婦自屋裏出來時，禁忌轉身，只可退着出來。客人出門時亦應背朝門退出。最忌撒謊、欺騙和賭咒，若發現，輕者受訓，重者引起公憤，甚至被逐出村。
4、宗教禁忌
忌踩鹽和食物。鹽和食物自古被族人視為神聖物品，故認為踩踏鹽與食物為極大罪過。此外，古代柯爾克孜人還忌跨越象徵食物寶藏的餐布，忌坐由牲畜絨毛搓成的毛繩，忌跨越花繩（據傳該族視狼為圖騰，而狼跨越花繩）等原始宗教性禁忌習俗。
（1）忌對月亮、星星訴苦。該族先民認為星代表人的生命，是人的命星，月是冷神，向其訴苦是一種罪過。
（2）忌傍晚睡覺，易被妖魔纏身。
（3）忌晚上往外拿白色的東西。因奶為白色，是該族主要食品，故視白為財富、為幸運、為神聖色。晚上從家裏往外拿白色的東西，這等於拿走財富與幸福。
（4）忌黑，認為黑色可引起恐懼，帶來災難，為邪惡、黑暗、絕望之象徵，故除喪禮中穿黑色衣服外，日常生活中忌諱黑色。
二、民族風俗
1、婚禮習俗
柯爾克孜族的訂婚習俗饒有風趣，他們對白色情有獨鍾，白色代表他們最喜愛的羊羣。男方去女方家時，要把各種禮物和聘禮放在馬上，馬頭上要扎一朵潔白的棉花，這朵棉花也可以由新娘來扎。如果有人騎着一匹扎着頭上扎着棉花的馬，就説明此人是準備訂婚的，當地人們一看就知道。女方的父母對男方的到來會表示熱烈的歡迎，還要做上豐富的佳餚熱情地招待男方，並商定吉日娶親。在有的地方，當男方來訂親時，如果表示同意了這門親事，女方要向男方的身上，撒些麪粉向他祝福，這預示着新郎，將會像白麪一樣潔淨無暇。
結婚一般要舉行三天，日期多選擇在月底，儀式主要在女家進行。柯爾克孜的婚禮是在女方家進行的。早晨母親就要給女兒沐浴，並由母親、嫂嫂等人為新娘梳粧打扮。母親要為女兒梳頭，將滿頭的小辮子梳理成兩條大辮子，邊梳邊唱哭嫁歌。歌中有母女的惜別之情，也有深深的祝福。並同時舉行叼羊，賽馬等活動，做抓飯，煮肉準備迎接新郎及家人。
2、喪葬習俗
在信仰伊斯蘭教的家庭裏，人死後把“埋體”（遺體）洗淨，用白布把全身纏住，用素色布覆蓋，頭朝西放在房內的帳簾裏。家中的婦女面朝西邊哭邊唱，歷數逝者的生平善舉。親友則帶財物前來弔唁，誦經示哀。“埋體”在家一般停放一天，最多不超過三天。葬禮在清真寺舉行，由阿訇唸經致悼詞後，即用“塔吾提”（抬屍的木架）或駱駝把屍體送往墓地土葬。埋葬時，逝者頭向北，腳向南，面朝西。逝者死後的3日、7日、40日和1週年時，都要舉行“乃孜爾”，以寄託對逝者的緬懷和哀悼之情。居喪之家，一年內不能舉行婚禮和其他文娛活動。另外，對於婚禮和喪葬，塔城地區和黑龍江省富裕縣的柯爾克孜人或按喇嘛教規進行，或按薩滿教規進行。
3、飲食習俗
國內柯爾克孜族主要分佈在中國新疆南部克孜勒蘇柯爾克孜自治州等地，柯爾克孜族人民以從事畜牧業生產為主，兼營農業和手工業；傳統工藝美術有刺繡、擀毯、雕刻、織花和金銀器，習以兵器、山鷹、雲彩、猛獸作圖案。喜愛賽馬、叼羊、馬上打靶和飛馬拾物等。其物質生活與經營畜牧業有密切關係，飲食起居也都有着遊牧生活方式的特點。柯爾克孜族早餐較簡單，但營養豐富，多以鮮牛奶佐以其他食物，午餐也較簡單，牧民們大都是攜帶乾糧在野外食用，晚餐一般較豐盛。
柯爾克孜人忌食豬肉和自死牲畜肉，馬肉馬腸為冬季最佳食品。他們的飲食主要是肉製品和奶製品，也喜歡吃圓白菜、洋葱（皮牙子）、土豆等。日常飲料是山羊奶和酸奶，還喜歡喝煮沸以後加奶、加鹽的茯茶。富裕起來的牧民們喝的是牛奶羊奶，吃的是牛、羊、馬、駱駝肉，也吃米食和麪食。製做麪食時，沒有案板，而是用皮子製成的擀麪布。他們還把做好的酥油都存放在宰殺後經過加工的牛胃、羊胃裏。碗、勺等餐具都是用木頭製做的。
柯爾克孜族青年的婚禮儀式由阿訇，其中有一個和飲食有關的插曲很有意思，阿訇將一個饢分成兩半，蘸上鹽水，分送給兩個新人，其含義是表示同甘共苦，永不分離。
柯爾克孜族十分好客和有禮貌，有“友誼與熱情是柯爾克孜人的金子”的名言傳世。凡有客人來訪，不論相識與否，都熱情招待，拿出家裏最好的食物請客人吃，而以羊頭肉待客最為尊敬。在請客人吃羊肉時，先請吃羊尾油，再請吃胛骨肉和羊頭肉。客人也要分出一些給主人家的婦女和小孩，表示回敬。
柯爾克孜人的日常飲食還有饢、鍋貼、庫依瑪克（油饢）、包爾沙克（油炸面塊）、曲依包爾沙克（油炸果）、烙餅、油餅、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙（烤包子）、曲曲爾（水餃）、油饊子、奶油稀飯、抓飯、拌麪、花捲等。
隨着人民生活水平的提高，以及與各族人民共同聚居、共同生產與生活，柯爾克孜人的飲食結構亦發生了很大的變化。蔬菜開始進入農牧民的家庭，飯菜的品種也日益豐富多彩了。
柯爾克孜族的飲食忌諱，與新疆其他民族既有相同之外，又有相異之別。飯前洗手後，餘水不可亂甩，須用布子擦乾，主人讓吃時客人才能吃。男客不可從女主人手中直接接取食物，以示男女有別。客人應將碗中食物吃淨，切忌將剩飯倒在地上。吃飯時不可揭開廚房門簾窺視，餐後要背向門退出。
小編小結：以上就是柯爾克孜族人的禁忌和民族風俗。柯爾克孜族主要以農業和畜牧業為主，農業的農民住平房，牧業的牧民住氈房。
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