小滿養生食療方法 小滿適合吃什麼？

小滿是二十四節氣之一，小滿這個節氣是屬於夏季，很多的農作物已經開始飽滿，但是還沒有完全的成熟。那麼在小滿的時候養生食療，都適合吃那些呢？接下來就和小編在中華養生文化中一起來看看吧！

1、白鯽滾荷包蛋
　　配料：白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。
　　做法：白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，剷起；雞蛋煎為荷包蛋狀，剷起；起油鑊爆香薑片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
　　功效：祛濕開胃

2、芹菜拌豆腐
　　配料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。
　　做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。
　　將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
　　功效：平肝清熱、利濕解毒。
　　特點：清涼適口，夏令佳菜。

3、冬瓜草魚煲
　　配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
　　做法：冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。
　　功效：平肝、祛風、利濕、除熱。

4、荸薺冰糖藕羹
　　配料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。
　　做法：荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
　　功效：清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。

5、青椒炒鴨塊
　　配料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
　　做法：鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗淨後淋幹；將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿；青椒去籽、去蒂洗淨後切片。
　　鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
　　鍋內留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
　　功效：温中健脾，利水消腫。

小結：在夏季的時候天氣非常的炎熱，這個時候很多人吃飯都是沒有什麼胃口的，所以白鯽滾荷包蛋能夠達到祛濕開胃的效果。還有冬瓜草魚，能夠達到除熱的功效。