中國也好，世界也好都是有很多節日和習俗。這些節日有的是為了是迎接春天，有的是為了慶祝豐收，有的是宗教節日。還有的節日是為了送走邪魔，那麼，有聽説過謝肉節嗎？這是一個什麼節日呢？不妨隨小編一起到節日大全去看看吧。
謝肉節（俄文：Ма？сленица，英語：Maslenitsa）又稱送冬節，烤薄餅周，是一個從俄羅斯多神教時期就流傳下來的傳統俄羅斯節日。後來由於俄羅斯民眾開始信奉東正教，該節日與基督教四旬齋之前的狂歡節發生了聯繫。現在謝肉節的開始日期為每年東正教（基督教的分支）復活節前的第8周，例如2009年的謝肉節從2月23日一直持續到3月1日。
節日來源
“謝肉節”源於東正教。在東正教為期40天的大齋期裏，人們禁止吃肉和娛樂。因而，在齋期開始前一週，人們縱情歡樂，家家户户抓緊吃葷，以此彌補齋戒期苦行僧式的生活。“謝肉節”因此而得名。謝肉節起源於多神教時期的俄羅斯春耕節。馬斯列尼察（Ма？сленица）是斯拉夫神話中的女神。在神話故事中，春神和戰爭之神雅麗洛（Jarilo）戰勝了黑暗，給人們帶來温暖。大約在2月末和3月初，人們烹製出象徵太陽的金黃色圓形薄餅，在節日的最後一天燒掉象徵馬斯列尼察的稻草人以表示春天的來臨。俄國人往往將此節日視作新年的開始。大約從2世紀起俄國人就已經慶祝這一節日。東正教傳入俄羅斯以後，教會將節日的日期改到了大齋戒之前。因為在大齋戒中不得吃肉，所以這一週又成為人們向肉食品告別的日子，因此稱為謝肉節。歷代沙皇也曾在自己的宮殿中或是在莫斯科舉辦謝肉節活動。蘇聯政府時期，該節日的宗教意義被淡化，此後謝肉節的傳統逐漸遭到人們淡忘。2002年，莫斯科市宣佈該節日為城市節日，莫斯科市將在節日期間舉行彩車遊行等活動。2005年，謝肉節被確定為全俄羅斯聯邦的節日。
謝肉節的時間安排
星期一：迎春日，這一天人們要烹製薄餅，傳統上，第一張薄餅會送給窮人以示對死者的紀念。孩子們一大早就走上街頭堆雪人，富裕人家清晨即開始煎薄餅，人們開始用稻草和布條捆紮象徵冬天的玩偶。
星期二：始歡日，年輕的未婚男女通過滑雪橇、到親友家作客等方式彼此物色自己的意中人，以便復活節過後可以舉行婚禮。
星期三：宴請日，岳母邀請女婿到家中吃薄餅，品嚐各種小美食，故這天也稱為兒童日。
星期四：狂歡日，活動的高潮，人們到街上舉行活動，開懷暢飲。口號是“越豪放這一年會過得越好”，慶祝活動在這一天掀起高潮，人人應開懷吃喝，一直到腸胃實在裝不下為止。
星期五：姑爺上門，新女婿邀請岳母及其家人吃薄餅。口號是“女婿，看你如何尊重丈母孃吧”，這一天，岳母要反拜女婿家，併為女婿煎薄餅，準備一場真正的盛宴。
星期六：嫂子需送小姑子禮物，並邀請她和丈夫一家或閨中密友來家作客。
星期日：寬恕日，人們在這一天拜訪親朋好友，要求他們寬恕自己在過去一年中犯下的過錯。在這一天，人們還要燒掉象徵冬天的稻草人，寓意將冬天送走。有時人們則會將女性打扮成馬斯列尼察，再將她扔向雪堆以示送走冬天。人們已經看到春天的希望
節日的習俗
謝肉節最古老也是最重要的傳統就是烹飪並食用名為blini的烤薄餅。這種薄餅呈金黃色，象徵着太陽，表示春天的來臨和白天越來越長。這種薄餅原先用蕎麥粉、黃油、雞蛋、牛奶、土豆或奶油、調味料製作而成，隨着人們生活水品的提高，開始逐漸向其中加入麪粉成分。食用的時候，用薄餅將魚子醬或是三文魚捲起。舞蹈，歌唱，滑雪，滑冰，拳擊等體育活動也是謝肉節必不可少的節目。此外，謝肉節的一大特色是在這一週之中，每一天都有不同的慶祝方式。
謝肉節另一種娛樂方式是拳擊，它一直保留至今。最不傷和氣的玩樂則是從結冰的山坡上飛速滑下。很長時間以來，斯拉夫人一直將謝肉節視為新年。因為14世紀以前，俄羅斯的新年始於3月。而根據俄羅斯的風俗，新年那天運氣如何，此後一年就會延續那天的運氣。因此，每逢此節，俄羅斯人都不吝惜美酒佳餚，並縱情享樂。所以謝肉節在民間一直被稱為“坦誠的”、“全民”的節日。
謝肉節時，人們喜歡盪鞦韆，但每年都有人因為玩得過火而殘廢。沙皇阿列克謝採取了最嚴苛的手段，禁止私自釀酒，不準俄羅斯人蔘與冒險遊戲，“不能動拳頭、不能盪鞦韆”。但這些嚴厲的法令在脱韁的歡樂面前是如此的乏力。年輕的彼得一世在莫斯科參加謝肉節活動時，就置父親的訓誡於不顧，興高采烈地蕩起了鞦韆。
奧地利駐俄使館外交官科爾布發現，謝肉節期間，人們“對最高統治者的尊崇無影無蹤，個人意志處處佔了上風”。令他吃驚的是，就連年輕的沙皇彼得一世也是置傳統威嚴於不顧。科爾布成為節日遊樂的參與者：謝肉節在莫斯科新落成的宮殿舉行，統領“眾人皆醉”教堂的名為“公爵爸爸”的滑稽長老被奉為聖人，宮殿是獻給希臘酒神巴克科思的，到處搖爐散香，長老揮舞着用煙斗製成的十字架，祝福大家。隨後是一場為期兩天的饗宴，參與者不能回家休息。外國賓客只允許輪流休息，睡醒的人必須跳集體舞。
葉卡捷琳娜二世為慶祝加冕，也效仿彼得一世，趁謝肉節期間在莫斯科舉辦了名為“戰勝的彌涅爾瓦”的盛大假面流行。為期3天的假面遊行中，展示了各種社會陋習：受賄、鯨吞國庫財產、公務手續繁宂等，而這些陋習都被睿智的女沙皇治理好了。參與流行的有4000名演員及200輛大馬車。
葉卡捷琳娜二世終於盼來了孫子亞歷山大的降生。她希望由亞歷山大取代失寵的兒子帕維爾，繼承皇位。喜出望外的她辦了一個名副其實的“鑽石謝肉節”。英國大使加里斯勛爵描述道：“女沙皇在謝肉節期間隨意宴客，其規模、規格超過了以往任何時候。晚餐結束後，甜點被盛放在昂貴的食碟中，一一呈上。這些食碟鑲嵌着寶石，其價值接近200萬英鎊。”晚餐後遊戲的獲勝者，女沙皇都以美鑽相贈。僅一個晚上，她就送出了近150枚價值連城、工藝精美的鑽石，令加里斯勛爵歎為觀止。
謝肉節最重要的一天是週日。在俄羅斯，這天被稱為互相寬恕的週日。人們為自己為親朋好友造成的所有不快互致歉意。
小結：看來世界各地的節日都有一個類似的地方：迎接春天要過節、慶祝豐收要過節、送走冬天還是要過節……
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