養生功夫湯怎麼做？養生功夫湯介紹

道家養生是中華養生文化的瑰寶，裏面有許多理論知識值得我們去借鑑學習。那麼除了練養生功，我們還能試一試養生功夫湯，這些湯對我們身體很有益，接下來我們一起來學習一下吧！看看大家會做哪些？

　　養生功夫湯介紹
　　1、雞蛋香菇韭菜湯
　　原料：雞蛋2個，香菇5朵，韭菜50g,植物油15g,鹽，味精適量，高湯500g做法：1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。2、香菇用温水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。3、湯鍋置火上，放入高湯，鹽；待湯開後，以味精調味，起鍋倒入湯碗內即成。

2、竹筍蛋花湯
　　主料：雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g調料：鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g做法：1、竹筍、雪耳（銀耳）用清水浸發；2、竹筍切去頭尾；3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝乾水分；4、雞脯肉洗淨抹乾，切片，加醃料醃片刻，待用；5、菜心洗爭，切約2寸長段；6、煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟，撈起，置湯盆內，鍋內鮮湯用濕澱粉勾芡，淋在材料上即成。

3、番茄蛋花湯
　　原料：紅番茄1～2個，雞蛋1個，葱花1大匙調味料：高湯適量，鹽少許，麻油數滴製法：1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。2、待湯滾沸，拌入打散的蛋液，撒下葱花，加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。

4、紫菜蛋花湯
　　原料：紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，葱花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗製法：1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。4、加鹽、味精、葱花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。

5、酸辣蛋花湯
　　材料：豆腐1塊，黑木耳5朵，瘦肉1小塊，榨菜1小包，葱1根，姜1片，雞蛋1個，番茄1個，香醋2匙，鹽1小匙，糖1匙，生抽1匙，豆瓣醬1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉，酒油各少許做法：1、瘦肉洗淨切細絲，加酒，鹽略拌後加入少許粟粉醒5分鐘備用2、水發黑木耳，榨菜，葱，姜洗淨切絲，番茄用熱水浸燙1分鐘後剝皮去籽，也切成絲3、豆腐切絲，雞蛋打勻。把香醋，糖，生抽，胡椒粉調成汁，粟粉調成水粉。4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水，放入薑絲，黑木耳絲，水煮沸後加豆腐絲，榨菜絲，調味汁和肉絲。再煮起時入番茄絲，並加水粉起糊，後加葱絲，滑入雞蛋汁並輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成。

小結：看完上文介紹的做法，你應該知道怎麼做了吧！如今健康生活的理念深入人心，人們越來越想要一個好的身體，不妨多喝一些養生湯。