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香港小吃特產有哪些 香港伴手禮推薦

欄目: 國學資訊 / 發佈於: / 人氣:1.46W

香港是一個非常有魅力的國際都市,它是繁華和高端的代表,但是在經濟快速發展的過程中,並沒有失去它本來的色彩,香港不是隻有珠寶和金融,它還有讓當地人引以為豪的特色小吃,有人專門到香港買首飾,也有人專門到香港吃美食。香港的特產美食有哪些呢?一起來看看吧。

香港小吃特產有哪些 香港伴手禮推薦

  1、元郎老婆餅
  永遠別想在老婆餅裏吃出一個老婆來,老婆餅就算沒有吃過,也肯定聽過這名字,聽過這名字了,肯定就想嘗一嘗。最正宗的老婆餅就來自於香港,其實它是潮州的師傅做出來的,不過後來經過改良,在香港引起了風潮,這一種餅才受到追捧。另外,還有一種“老公餅”,很明顯“老公餅”的地位沒有“老婆餅”高呢。

2、雞蛋仔
  雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,台灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。

香當香雞蛋仔在五十年代出現在香港,經過幾十年的發展,已經遍佈香港的大街小巷,但是在大陸還難覓其蹤影。福客來加盟總部首家引進雞蛋仔項目,獨家開發了專用設備,使其操作更加簡單方便,並對其技術大膽創新改良,終於開發出適合全國各地口味的獨特配方,而且物美價廉,變成符合大眾消費的港味美食——香港雞蛋仔。

3、中式餅食
  香港有售各式令人垂涎的傳統中式餅食和應節美點,包括嫁娶禮餅、中秋月餅等,適合婚嫁和不同的節日場合,選擇極多元化。棋子餅、蛋卷、杏仁餅等特製美點,可口味美;時興的精美獨立包裝,保證衞生,作為送禮賀品更顯體面。旺角、尖沙咀、灣仔、銅鑼灣、北角各區均設有不少專門店和連鎖餅店,部分餅家並於主要百貨公司設有分銷櫃位。

4、九記牛腩
  牛腩是牛的肚皮部分,周圍有筋膜,具有美容養顏的功效,是經典的粵菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩,並衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時,使牛腩綿軟可口,同時使精華溶於湯中。清湯牛腩還會加入白蘿蔔,更加美味爽口。

5、香港燒臘
  香港燒臘和廣式燒臘差不多,無非是燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。做法也大同小異,一般先用祕製的醬汁淹制一段時間再放到爐裏烤。烹製出的燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味,其中深井燒鵝、花田乳鴿尤為滋味肥美。朋友看我出身貧寒,口味卻及其挑剔,就領我去品嚐一些香港最具特色的燒臘館。位於中環的鏞記酒家的燒臘在香港就堪稱一絕。

燒臘在香港及廣東一帶盛行,也與他們的習俗有關。香港人喜圖吉利,每逢年過節上香拜神都會帶上乳豬燒臘,電影開鏡也喜切乳豬圖吉利。由此港式燒臘一直經久不衰。

6、火熱玉米旋風
  在香港小吃市場上掀起火熱旋風,旺角的街頭巷尾總會有一檔熱氣騰騰的玉米小攤常駐,生意不絕。食家説:玉米旋風去年初已“登陸”,現在已雄霸街頭小吃市場。九龍城一小吃店推出的玉米杯是一種新美食,把金黃的嫩玉米粒煮透,用小巧的杯子盛起,淋上牛油蜜糖濃汁,吃起來玉米爽口得甜,牛油味噴香撲鼻。

玉米棒子是傳統的北方食品,而如今在香港添加新意,稱為“原汗原味原支玉米”,大受歡迎。

7、撒尿牛丸
  撒尿牛丸是有着悠久歷史的漢族傳統名菜,起源於清朝順治年間的江南古鎮松江,由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成,後因王家後人輾轉到香港,逐漸成為港島名吃。

流傳至今近二百年,風靡港台東南亞,傾倒無數食客。鴉片戰爭時期,港式牛丸流傳到國外,當年周星馳在《食神》裏用牛丸當乒乓球打的場面正是描述它的特點。甚至英國維多利亞女王竟將該美食御封為“貢丸”。

8、冰皮月餅
  月餅界有兩位重量級人物,一個是五仁月餅,另一個就是冰皮月餅。五仁是因為受到大家唾棄而紅,冰皮則是因為它的顏值而紅。其實最早的冰皮月餅並不好看,做工很粗糙,在月餅界也是比較被人嫌棄的一種,後來慢慢改良,才越來越好看。香港的冰皮月餅不僅好看,而且好吃,吃了不膩,所以中秋時期最好的禮物就是一份來自香港的正宗冰皮月餅了。

小結:每個地方都會有特產,香港有些特產在大陸是買不到的,所以想要的話只能委託到香港玩的朋友幫忙帶了,如果要帶伴手禮給朋友,記得要選擇方便攜帶,可以上飛機的東西。

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