盤點湖北最好的小吃

特色小吃，是每個吃貨都喜歡的美食，他們渴望品嚐每個地方的美食、甜點。今天，小編為大家介紹幾款非常有特色的湖北小吃，分別是《珍珠丸子》、《香辣烤鴨頭》和《湖北粉蒸肉》，喜歡美食的朋友隨着下巴一起來看看吧。

　　珍珠丸子
　　珍珠丸子是著名的湖北小吃。以糯米、薯粉、肉丁為主要原料製成。其風味獨特、鮮香可口。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，是温補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，珍珠丸子中的丸諧“圓”，寓意團圓、圓滿。所以逢年過節，總喜歡做一道珍珠丸子，喜歡糯米的軟糯，喜歡肉餡的嫩滑，喜歡丸子的做法簡單，其實生活也該是這樣，一切簡單就好！”
 
　　香辣烤鴨頭
　　鴨脖武漢最有名的漢味小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國各地隨處可見，並且形成一些新的流派。
 
　　湖北粉蒸肉
　　湖北三蒸起源於江漢平原，據説已有近兩千年的歷史了，粉蒸肉就是其中之一。最初，當地的農民們為了填飽肚子，只好把一點點穀物磨成粉，弄點野菜拌成菜糊充飢；後來又用穀物粉和佐料拌入野菜、蔬菜裏，上蒸籠或甑蒸熟；再後來，逐步用動物的肉（豬、雞、牛、魚等）拌上穀物粉和佐料蒸熟食用。蒸菜逐漸成了當地的主流菜品，逐漸演化成豐富的蒸菜系列，如今已風行湖北乃至整個長江流域。”


　　熱乾麪
　　在武漢，熱乾麪隨處可見。除了街頭巷尾的的大小麪館、小吃店可以買到一碗碗香噴噴的熱乾麪外，大大小小的的各類超市、菜場裏也都會有大把的熱幹麪條（鹼面）賣。為啥？因為很多老武漢人更喜歡的是把麪條買回家，自己調料，配料，自制出一碗碗最合乎家人口味的熱乾麪。很多爹爹婆婆家制熱乾麪的好吃在街坊鄰居中是有口皆碑的。所以當你聽到身居異鄉的武漢人説，想念家鄉的那一碗麪，不見得想念的就是街上賣的那碗麪哦，更有可能想念的是自家屋裏“媽媽牌”的熱乾麪。

　　糯米雞
　　糯米雞，本名叫做油炸糯米飯糰，是武漢眾多早餐的品種之一，極具代表性。武漢的糯米雞與雞肉沒什麼關係，只因炸好後的糯米雞外表金黃而凸凹不平，形似圓形刺球，外脆內鮮嫩，因形如雞皮，故而簡稱。它外表看上去雖然沒什麼特色，可是內容很豐富，其外酥裏糯，在加上其中涵養豐碩，很是受歡迎。