中國東北三省特色小吃大全

我們在學習地理知識的時候，總是會提到東北三省，東北三省指的是黑龍江、吉林、遼寧三省，在中國是糧食的主產區，有着豐富的資源。在東北三省也有很多的美食。一起看看中國小吃文化之東北三省美食。

東三省，位於山海關以東以北，包括遼寧、吉林、黑龍江三省和內蒙古自治區東部的三市一盟。東北三省包括黑龍江、吉林、遼寧三省，是我國的老工業基地和糧食主產區，具有綜合的工業體系、完備的基礎設施、豐富的農產品資源、優良的生態環境和雄厚的科教人力資源等優勢，是一片極具潛力的富饒之地。

　　大東北特色美食代表
　　黑龍江特色美食代表——小雞燉蘑菇
　　小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用選用野生的幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。食用時榛蘑香氣四溢，菇肉柔滑細膩，雞肉鮮嫩軟爛，色澤紅亮、汁寬味濃。

　　吉林特色美食代表——冷麪
　　冷麪，中國十大麪條之一，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麪冷麪為着稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、葱絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條，再放入佐料，最後再次澆湯。

　　遼寧特色美食代表——鍋包肉
　　鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

　　東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜餚。它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚，自古就聞名全國。

　　小結：鍋包肉是平時聽到的東北菜中最有名的一種，它是屬於遼寧省的美食代表，吉林省只要是冷麪，在黑龍江小雞燉蘑菇也是很有名的小吃。