紅酒文化 葡萄酒藏着什麼祕密

紅酒成為了很多人日常生活中，非常喜歡的酒之一。很多人年輕人，對於紅酒的喜愛程度，更加是超過了啤酒。那麼關於葡萄酒文化，你具體都瞭解多少呢？帶着好奇，接下來就和小編一起在中國酒文化中來看看吧！

葡萄酒中的酒精度是怎麼來的?
　　採摘葡萄作為葡萄酒釀造過程中非常重要的環節，其採摘時間不僅直接關係到葡萄酒的品質和風格，還對葡萄酒的酒精含量起到了重要影響。

在採摘之後，葡萄的含糖量經過發酵直接決定了葡萄酒的酒精含量。

酒精度高低的不同有什麼區別?
　　喜歡低酒精度的小夥伴也許會認為，過高的酒精度會影響葡萄酒的口感，但事實上，那些結構非常平衡的葡萄酒，即使含有較高的酒精度，也不會有嗆人的酒精味兒。

説白了，一瓶好的葡萄酒，不會因為酒精度的高低而影響其口感，畢竟品評一款葡萄酒，看的是葡萄酒各種風味特點的綜合，而不是單看哪一項。

小結：葡萄酒在採摘的時候非常的重要，這個環節能夠直接的影響到葡萄酒精含量。過高的酒精度會影響到葡萄酒，一瓶酒的好壞，酒精非常重要。