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關於藏文化生活方式資料介紹

欄目: 國學資訊 / 發佈於: / 人氣:5.75K

藏族傳統節日很多,據統計,所有節日加起來有一百多個,節日內容也非常豐富,這也是藏文化的重要組成部分之一。其中藏文化生活方式也比較有特色,大家想去了解一下嗎?現在就來看看下文吧!

關於藏文化生活方式資料介紹

  藏文化生活方式介紹
  一、飲食文化
  藏族有着自己獨特的食品結構和飲食習慣,其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為西藏飲食的“四寶”,此外,還有青稞酒和各式奶製品。

1、藏餐
  藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐分為主食、菜餚、湯三大類。藏餐的口味講究清淡、平和,很多菜,除了鹽巴和葱蒜,一般不放辛辣的調料。

糌粑是藏族的一種重要食品,製作很簡單,將青稞炒熟後磨成面便成了糌粑。食用方式多樣,最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻並捏成小團而食。

風乾肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時節,將牛羊肉割成小條,掛在陰涼通風處,任其冷凍並逐漸自然風乾,到來年二三月份食用時,不僅肉質鬆脆,口味也獨特。

藏式宴席上食品的烹製及擺席方式很多。最古老的方法是根據客人社會地位的高低來決定用膳形式,還有素宴、葷宴之別。

在食肉方面,藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉,不吃馬、驢、騾,尤忌吃狗肉。魚、蝦、蛇、鱔等水產海鮮類食品,除部分城鎮居民外,農牧區羣眾一般不習慣食用。

隨着社會經濟和文化生活的改善,藏餐在菜餚烹製技術和用膳形式上也在不斷地改進和豐富。

2、酒文化
  西藏的青稞酒是用青稞直接釀成的,度數較低,藏族羣眾無論男女老少都喜歡喝,是喜慶過節所必備的。

藏族飲酒的禮儀和習俗極為豐富,每釀新酒,必先以“酒新”敬神,然後依循“長幼有序”的古訓首先向家中的長輩敬酒,其後家人才能暢飲。在節日婚慶或眾多人聚會場合,飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻,然後按順時針方向依次敬酒。敬酒者一般應用雙手捧酒杯舉過頭頂,敬獻給受酒者,特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯,然後用左手托住,再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒,向空中彈一下,如此反覆三次,表示對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝,有時口中還要輕聲念出吉樣的祝詞,然後再飲。

聚會飲酒時,歌是必不可少的。藏族酒歌曲調悠揚,優美動聽,內容多為祝福、讚美之辭。一般酒宴上,男女主人都會唱着酒歌敬酒,盛大宴會上,有專門的敬酒女郎,她們穿着華麗的服飾,唱着迷人的酒歌,輪番勸飲,直到客人醉倒為止。

3、茶文化
  酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的飲料,做酥油茶離不開酥油、鹽和茶,酥油是從牛羊奶裏提煉的奶油,以夏季犛牛奶裏提煉的金黃色酥油為最好,從羊奶裏提煉的則為純白色。藏民族飲茶時講究長幼、主客之序。客人飲茶不能太急太快,一般以三碗為最吉利。

二、婚喪習俗
  西藏各地的婚姻禮儀差別較多,因人因地而異,且奢簡有別。

一般而言,議婚時講究雙方不能同骨系,而且屬相要相宜。求婚時要先向女方家長獻哈達等禮品,女方接受哈達即表示同意。擇吉日寫婚約,向女方父母獻“奶錢”及禮物,是為訂婚。

結婚前,男方要向女家送服裝、頭飾、手鐲等。

迎親之日,男方的迎親隊要以有地位和名望的人為首,女方則要舉行送親儀式。新娘到達男家後,除舉行一系列儀式外,還要舉行熱烈隆重的婚慶宴。

西藏存在着世界各民族的喪葬習俗——土葬、火葬、塔葬、天葬、水葬、崖葬、樹葬、石棺葬、附寄葬等等。每一種葬俗都有其存在的特定時間、範圍和意義。土葬是西藏早期的葬俗;塔葬、火葬往往被視為高貴的葬俗,只有歷世達賴、班禪及少數大活佛才享有金銀靈塔之葬的殊榮。普通俗人和貴族往往選擇火葬,但在森林多的林芝等地區,一般老百姓也流行火葬;水葬往往用於窮人、病、兒童等;天葬則是西藏具有普遍性的一種葬俗。

佛教的“萬物有靈”、“生死輪迴”觀念主導着西藏的各種喪葬行為,特別是藏民族對“死亡”即“新生”的理解,使人們能坦然地面對死亡,全無恐懼和悲痛。不但臨終者能安然地接受命運的安排,不受任何的精神折磨,逝者的親友也不像其它地區的人表現得那麼的悲慼和沉痛。

小結:大家看完後,是不是覺得很有趣,其實我們要是在當地有去體驗他們的生活方式,大家一定會被他們所吸引。

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