布丁做法 下午茶布丁怎麼做？

對於吃貨們來説，一餐之中如果缺少了甜品那便是不完美的。與友人，與情侶出去吃飯更是不能少了甜品，一大桌美味的美食吃完之後，配上精緻味美的甜品收尾，不僅令人更加的滿足，心情上也會使人更加愉悦。那麼，最常見的甜品布丁是怎麼做的呢？一起來特色小吃欄目瞭解一下吧！

　　水晶玫瑰布丁做法：
　　本期特色小吃欄目為大家帶來的是水晶玫瑰布丁：這款布丁最大的特點就是外觀精緻，布丁如朵朵玫瑰在盤中綻放。食於口中，舌尖偶爾還會碰觸到點點細碎的玫瑰花瓣，讓人想起最初的相戀是那般美好。

食材
　　主料：幹玫瑰花20g、玫瑰花醬2小勺
　　輔料：瓊脂4g

步驟
　　1、瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟；
　　2、玫瑰花衝入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用；
　　3、泡軟的瓊脂放入鍋中；
　　4、加入泡好的玫瑰茶湯；
　　5、加入適量玫瑰醬；
　　6、小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化；
　　7、温度稍降之後，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

小貼士
　　1、瓊脂需提前用冷水泡軟，顏色呈半透明方可使用；
　　2、泡茶是玫瑰花苞儘量多一些，茶湯的顏色會深些；
　　3、玫瑰醬的加入，會使布丁的顏色更漂亮；
　　4、瓊脂要用小火熬，不停攪拌，全部融化之後再定型。

小結：布丁的做法簡單易懂，只要按照步驟來，掌握火候，就能做出一份精緻味美的水晶玫瑰布丁，快動手嘗試一下吧。