白露茶是什麼茶 白露茶能養生嗎

白露是二十四節氣其中之一，白露的時候節氣，很多地區都會有露水，天氣也逐漸轉涼。那麼關於白露的養生知識，你具體都瞭解多少呢？白露茶是什麼茶，白露茶能夠養生嗎？接下來就和小編一起來往下看看吧！

“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”到了白露節氣，秋意漸濃。一説起白露，不少茶客就會想到“秋白露”。古人有“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”的説法。

愛喝茶的老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經歷了夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前後，喝點白露茶解渴防燥又提神。

一般八月份，白露節氣之前採摘的茶葉叫早秋茶；從白露之後到十月上旬，採摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點。如果説春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那麼晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬，茶葉也彷彿在時間中熬出了最濃烈的品性。

就如眼下的白露，已是入秋，最適合飲青茶。青茶介於綠茶（性涼）和紅茶（性温）之間的一個品種，屬不寒不熱的温性茶類。此時，天氣開始轉涼，花木凋落，氣候乾燥，令人口乾舌燥，嘴脣乾裂。即中醫所講的“秋燥”。秋季喝青茶，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，十分有利於秋天的保健。

青茶又名烏龍茶，青茶種類包括：鐵觀音、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等。

烏龍茶香氣濃醇而馥郁，滋味醇厚，鮮爽回甘；葉底邊緣呈紅褐色，中間部分為淡綠色，形成奇特的“綠葉紅鑲邊”。但從湯色上區分，閩北茶和閩南茶有所不同：閩北烏龍茶湯色較深而閩南烏龍茶湯色清澈明亮。

特別提醒：從嚴格意義上説，人蔘烏龍茶不屬原味茶。它是一種再加工茶，以西洋參的葉子碾碎以及其他一些輔料加入茶葉中製造而成，優質的人蔘烏龍茶有一定的保健功效。鑑別人蔘烏龍茶好壞有一個簡便的方法：即沖泡時茶的葉底散開越快相對來説茶質越優。市面上的人蔘烏龍多是陳茶所制，消費者選購時要留心。

茶的沖泡方法很多，選用哪種方法沖泡，不但取決於茶葉的品種，還取決於該茶葉的鮮嫩程度。掌握好茶量與水量的比例以及水温、沖泡時間，是沖泡綠茶的關鍵。如果掌握不好，不但容易失去該茶葉特有香氣和細膩口感，而且會有苦澀感。

烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡後片刻將茶壺裏的茶水倒入茶杯裏，品嚐時香氣濃郁。烏龍茶製茶的工藝大致步驟可分為：曬青、晾青、搖青、揉捻、乾燥和揀梗。泡好一壺烏龍茶的必要條件如下：

1、好茶好水好茶具：俗話説：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現淋漓盡致。水最好是純淨水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”（宜興的陶器，景德鎮的瓷器）為佳。

2、壺型與茶葉投放量：根據喝茶人數選定壺型，根據茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結半球型烏龍，茶葉需佔到茶壺容積的1／3—1／4；若茶葉較鬆散，則需佔到壺的一半。

3、水温要求：由於烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高温的條件下才能完全發揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。

4、開湯時間：閩南和台灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。

5、沖泡次數：綠茶一般三次為最佳，烏龍茶則有“七泡有餘香”的説法，方法得當每壺可沖泡七次以上。

白露飲茶養生忌過量
　　唐代《本草拾遺》中描述茶的功效時有“久食令人瘦”的説法，茶湯中含有芳香族化合物，能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。因此，在乾燥的秋天“貼秋膘”，飽食一餐豐富油膩的食物後，不妨飲茶一杯，幫助體內油脂的溶解。

小結：白露茶是在白露時節採摘的一種早茶，白露茶味道會比較醇厚，鮮爽回甘，是很多人非常喜愛的茶葉。但是白露茶不易過量的使用，喝太多對於身體沒有特別大的好處。