春季養生食譜特色，春季養什麼？

我們身體的五臟六腑都要好好保護，它們為我們辛辛苦苦工作了這麼多年，如果不保護好，不但自己身體難受，還會對不起它們。養生的話也不是隨便養，四個季節各有各的側重點，比如春季養生，最適合養肝臟。春季養生具體要怎麼做呢？

　　食補
　　春季食補宜選用較清淡温和且扶助正氣、補益元氣的食物。如偏於氣虛的，可多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏於氣陰不足的，可多吃一些益氣養陰的食物，如胡蘿蔔、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。另外，春季飲食還要吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭、蒲公英等，這對於因冬季過食膏樑厚味所致內熱偏亢者，還可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。

神補
　　春天是精神病患者易發病季節，一般人也可能出現情緒不穩、多夢、思維活躍而難以集中，出現睏倦乏力、精神不振等＂春困＂症狀。尤其年老體弱多病者，對不良刺激承受能力差，春季常多愁善感、煩躁不安。改變這種不良情緒最佳方式就是根據個人的體質狀況和愛好，尋求各自的雅興，以陶治情操，舒暢情志，養肝調神。春暖花開時，可約上親朋好友外出踏青賞柳、玩鳥或散步練功等，有利於人體吐故納新，以化精血，充養臟腑。

情志
　　中醫理論認為肝屬木，與春季相應，生理特性為“喜條達而惡抑鬱”，故有“大怒傷肝”之説。肝的生理特點是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑鬱、煩悶。專家指出，在春季保健重點是保持自己的心情舒暢，努力做到不着急、不生氣、不發怒，以保證肝的舒暢條達。春季養生，情緒上要樂觀，不宜抑鬱或發怒，不要過分勞累，以免加重肝臟負擔。有肝臟疾患的人，要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下，要做到“恬然不動其心”，就能保持機體內環境的穩定，防止心理疾病的發生。

肝臟
　　是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此，春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽。中醫養生學理論認為“春與肝相應”，意思是説春季的氣候特點與人體的肝臟有着密切的關係。早春時節，專家指出，養肝護肝要從飲食、起居、鍛鍊和情志四方面入手。

小結：肝臟不好，人的氣色就會不好。要想看起來健康漂亮，一定要照顧好肝臟。除了飲食上要注意，作息也很重要，晚上不要熬夜，早點睡覺，給身體充分的休息時間，才是最好的保護。