過年殺雞有什麼講究 春節殺雞注意事項

在過去很多農村，逢年過節的時候都要殺豬殺雞來招待親朋好友，這也是過年前非常有氛圍的一件事情。隨着人們思想意識的提升，對於殺生也有了新的認識，那麼，我們共同來了解一下過年殺雞有什麼講究，如何殺雞比較吉利呢？

臘月二十七宜殺雞

“二十七，殺只雞”，這個説法在很多地方都有，對於“殺只雞”的説法，有些年輕人説只是為了和二十七押韻。難道只是為了和二十七押韻嗎？當然不是，它是有別的含義！

殺雞不能隨便

雞，和我們漢字“吉”是同音字，這裏雞其實意味着大吉大利，寄託了勞動人民的美好願望。而在這裏面還有一個小故事，古代民間傳説，雞是天宮的酉官，是負責在人間報時吉神，過年殺只雞，是為了給它放假，好讓它迴天庭向玉帝報吉，順便給這家人美言幾句，從而獲得上天給的吉祥祝福！所以在這裏有“二十七，宰只雞”的説法！

二十七宰雞，按照農村的習俗來説，也不是可以隨便下手的，這裏也是有講究的，那麼要宰什麼樣的雞呢？

過去農村往往選擇體型健壯的、長得漂亮的大公雞，為啥要這樣選呢？這隻“雞”寓意着大吉大利，所以“雞”當然是要用最好的。而公雞，本身就體格強健，而且在過去的傳統思想中，一直以“男性為尊”，所以當然要選公雞；在公雞裏面，太瘦弱的顯得“吉”不完整，所以當然要選最漂亮、強健的，這樣的雞才是完美的，才真的能代表“大吉大利”！

除此以外，還有個講究，那就是做好的雞，不管是煮的還是滷的，都需要保持雞的完整，這寓意着團團圓圓、大吉大利。另外，在一些地方，還講究雞一次不能吃完，每天吃一點，天天大吉大利、年年有餘。

過年的時候是非常熱鬧紅火的，我們中國人熱情好客，一定會拿出最好的菜餚招待親朋。