民间饮食的风水禁忌

不同的地方有不同的风水习俗，饮食方式也不同。饮食方式中的风水禁忌也反映出一定的民俗信仰。民间以为神鬼是能够影响人们获得食物的多少的。农业、狩猎、捕鱼等生产活动常常与宗教、祭祀活动结合在一起，形成一些独特的饮食风水习俗。

民间忌讳吃饭前用筷子敲空碗，认为这样“穷气”，因为旧时乞丐要饭时才这样敲的。拿碗的手势一般是五指自然捧着，忌讳用手托碗底。又忌用手攥着碗边，这也是“丐帮”之相。不许倒扣碗于桌上，不许把筷子一端搭在盛着饭的碗上，不吉利。因为生病的人服汤药后才将碗扣于桌上，表示不再生病服药；叫亡人鬼魂吃饭时，才把筷子一端搭在饭碗上。山东一带又忌把筷子横担在碗上，说这是供奉死人的放法。相传明代以前有把筷子担在碗上的风水习俗，后来明太祖斥为恶模样，因而后来逐渐成为一种风水禁忌。有些讲究人家，酒杯碗筷的放置多有规矩，叫做“杯不出栏，筷不出缘”。若是杯子两边一边放一只筷子，便为不吉利，因为“筷（快）分开了”。另外，每双筷子应一般齐，不可一长一短，令人想起“三长两短”等不吉语。

筷子一般用右手执拿。《礼记·内则》云：“子能食食，教以右手。”左手拿筷子民间以为反常，俗称“左撇子”。拿筷子的位置一般要适中，忌讳拿得过高或过低。手执筷子的部位可以测试出小孩日后的结婚对象离家是远还是近。手拿筷子过高的，对象一定离家远，手拿筷子过低的，对象一定离家近。这样，担心孩子将来远离父母或者不愿孩子没出息守在父母身边的就有所忌讳了。河南郸城民间有吃饭时用筷八忌，即为：一忌舔筷（忌用舌头舔筷子）；二忌迷筷（忌拿不定主意，手握筷子在餐桌上乱游寻）；三忌移筷（忌刚吃了一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿，不配饭）；四忌粘筷（忌用粘着饭菜的筷子去夹菜）；五忌插筷（忌把筷子插在饭菜上）；六忌跨菜（忌别人夹菜时，跨过去夹另一个菜）；七忌掏菜（忌用筷从菜当中拨弄着吃）；八忌剔筷（忌以筷代牙签剔牙）。这是家庭吃饭或者宴客时的禁忌俗规，多是关于卫生、谦让、礼貌的。如不以此为戒违犯了这些风水禁忌，则会被人认为是不文明的“匪类”或污秽不堪的“丐帮”。

中国人很乐意在自己家中款待亲朋好友。在如何待客饮食方面也有一些风水禁忌。汉族人讲究敬宾客，在吃饭前要给客人递上热毛巾，请客人洗脸擦手。河南一带待客忌三盘菜、八盘菜，说是“三个盘子待鳖，八个盘子待三八。”一般是菜多为好，豫北一带有“七个牒子八个碗”的说法，表明菜肴丰盛，待客心诚。吃饭时主人要亲自给客人夹菜、敬酒。盛饭时忌勺子往外翻，一说这是犯人食牢食的舀法；一说是为了避免财水外流。宴席其间主人始终陪坐，忌讳提前离席。吃饭时忌讳将空碗空碟收走，忌讳席未散抹桌扫地。以为这是“赶客”的举动。宴客时又忌茶壶、酒壶壶口向人，否则以为会有口舌。河南一带宴客忌问客人“吃不吃醋”，因讳“醋”字，要称醋为“忌讳”。家中来客，打荷包蛋时，忌打两个鸡蛋，恐犯“二蛋”的忌讳，“二蛋”俗谓“傻瓜”之意。一般都是打四五个鸡蛋，才显得热情。招待客人吃水果时，忌讳两人分吃一个梨，避讳“分离”（梨）二字。

许多民族吃饭时的衣着穿戴以及吃饭时的身姿形态也有所禁忌。比如哈萨克人食忌无冠，如果急事来不及戴帽子或者忘记戴帽子，也必须用一根草茎插在头上，才敢就食，否则以为不敬。乌孜别克族也有类似习俗，用餐时长者上座，幼者下座，家中人口多的一般都分席用餐，妇女与孩子一席。用餐时严禁脱帽。鄂温克族吃饭时最忌穿一只鞋吃饭，以为如此儿媳会变成小偷。达斡尔族人禁忌吃饭时坐在门槛和窗台上，或者边走边吃。以为如此会长粗脖子，或者会导致乳牛立着下犊。汉族也忌吃饭时以足践椅栏上，认为如此则食必噎。还忌吃饭伸懒腰，俗谓“吃饭伸腰，天打勿饶”。

吃饭是一件正事，俗忌心不在焉，思想不集中。汉族民间风水忌讳吃饭时看镜子，忌讳边吃饭边干活，或者边吃饭边玩耍，以为是对家神的不敬。许多地方还忌吃饭时说话，民间有“吃饭不拉呱，酒醉不骑马”的谚语。

吃饭是一件严肃、神圣的事情，古代饮食常与祭祀活动结合在一起，某些宗教信徒也常在就餐前默诵经文或作祈祷。汉族吃饭时虽无甚明显的祈神行为，但也视吃饭为一天乃至一生中之大事。平常人们相遇时总爱问：“吃饭了没有？”可见吃饭是人人注意的一个焦点。因而在这样的时刻里是忌讳出任何风水差错的。