下午茶雪媚娘 雪媚娘是什么？

下午茶的点心，很多都是来自各地的特色小吃，而最突出的特点就是好看。喜欢去享受下午茶的人群中，女孩子居多，颜值高的甜品肯定是最受欢迎的。雪媚娘是下午茶中的人气小公主，外形非常可爱。雪媚娘是什么呢？快来了解一下吧。

　　雪媚娘，听名字就知道不是一般的食物，这道小吃来自日本，在日本称为“大福”，是地地道道的日本美食，小女生们最喜欢的就是这种好看又好吃的可爱点心，奶油包裹住当季新鲜水果，真的挑不出任何不好的毛病。

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到清甜软滑。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。

雪媚娘的做法：
　　（1）芒果雪媚娘
　　材料：淡奶油100克、雪媚娘皮8张、芒果丁适量、鱼胶粉3克、细砂糖10克。

步骤：
　　1、冷水倒到鱼胶粉里溶解。

2、淡奶油边打边加细砂糖一起打发。

3、溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冰箱稍微冻一下待用。

4、取出淡奶油，再取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁。

5、周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，两手转转让雪梅娘更圆。

6、最后放纸托里即可。

（2）香芋红豆雪媚娘
　　材料：雪媚娘粉一包100克、香芋一个、红豆少许、片糖和白糖。

步骤：
　　1、熬红豆：先将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，放入小锅中加大量的水，煮开后转小火慢慢熬，要不时搅拌防止粘锅。

2、大约半小时后，豆已熟，加入片糖或红糖（颜色好看），多加些糖，够甜才好吃。

3、继续熬至糖水变浓稠即可，全程大概一小时。因不是做豆沙，所以豆不需要很绵烂，软、糯、甜的状态就最好。

4、熬豆的同时，将香芋去皮切片，蒸锅烧开水后放入隔水蒸熟。

5、取出后趁热用汤匙将香芋压成泥，加入少许白糖拌匀。

6、将雪媚娘粉80克（余20克作手粉用），加入110克的凉白开水，拌匀，搅至表面光滑状。

7、取一小团香芋泥在手心上压扁，包入少许红豆，滚圆。

8、取一小团雪媚娘面皮，擀成薄片，将芋泥圆包入，再滚圆。

9、全部做好后放入冰箱冷藏，完成。

小结：芒果和奶油是绝配，而雪媚娘的主料正好就是这两样，关键在于雪媚娘冰凉甜糯，却不会很腻，实在是非常好吃。