锡伯族，是我国的少数民族之一，主要分布在新疆伊犁地区。今天，我们主要从《历史》、《礼仪》、《节庆》、《婚俗》、《服饰》和《饮食》等多方面来介绍锡伯族的资料，感兴趣的朋友们快来看看吧！
简介
锡伯族，现有人口十七万余人。主要分布在新疆伊犁地区的察布查尔锡伯族自治县和辽宁、吉林等省。锡伯族属阿尔泰语系满－通古斯语族满语支，跟满语很接近。锡伯族兼用汉、维吾尔、哈萨克语。锡伯文是民国36年（1947年）在满文基础上改变而成的，一直沿用至今。
锡伯族世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆察布查尔锡伯自治县和霍城、巩留等县，在东北的沈阳、开原、义县、北镇、新民、凤城、扶余、内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。锡伯族人喜爱骑马射箭。因而，锡伯族享有“射箭民族”的美誉。他们能歌善舞，“东布尔”是锡伯族特有的弹拨乐器。早期的锡伯族人世代以狩猎、捕鱼为业，察尔查尔以种水稻为主经营农业，牧业也比较发达。
历史
锡伯族史称“席伯、西伯、席北”，分在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州和辽宁省沈阳、义县、风城、吉林省扶余等地。锡伯族是古代鲜卑人的后裔。相传鲜卑拓跋部于四世纪末叶进入黄河流域建立北魏政权，鲜卑最初游牧于大兴安岭东麓，世代以狩猎、捕鱼为生。16世纪编入蒙古“八旗”后，其社会组织发生了急剧变化，生产上转入稳定的农业经济。18世纪中叶，清政府为巩固西北边防，将部分锡伯族迁往新疆，尔后这些锡伯族在伊犁河谷屯田定居，开拓了自已的第二故乡。但有少数鲜卑人没有远离故土，仍然居住在绰尔河、嫩江、松花江流域，这部分鲜卑人可能就是锡伯族的先民。
礼仪
锡伯族过去在饮食上有许多必须遵守的规矩，比如经常食用的发面饼，上桌时分天、地面，天面必须朝上，地面朝下，切成四瓣摆在桌沿一边。吃饭时不得坐门坎或站立行走，禁止用筷子敲打饭桌、饭碗，或把筷子横在碗上。全家进餐按长幼就座，以西为上，过去父子、翁媳不得同桌。晚辈路上遇见长辈要问安并让路；平辈见面要相互问好。客人来访，儿媳要出来装烟、倒茶，若装烟、倒茶的与客人辈份相等，客人应起立或欠身双手接；客人告别时，全家要出来送至大门口。锡伯人打围有个古老的习俗，所有参加者无论大小都是平均分配，即便过路人碰到分猎物时，也毫无例外地分得一份。不过，猎物的头和蹄子应分给首先命中者，这是一种奖励。锡伯人认为，猎物是大自然赐予大家的，不是属于哪一个人的，不能独用。锡伯人不光把打围看成是取得食物的手段，同时还把这看成是一种团结和吉祥的象征。
节庆
锡伯族民间许多传统节日，大都与汉族相同。如：春节、清明节、端午节等。每年农历除夕前，家家都要杀猪宰羊，赶做各种年菜、年饼、油炸果子。除夕晚，全家一起动手包饺子，正月七年级五更饺子下锅；八年级要吃长寿面。做长寿面时先做好肉汤，然后将面另锅煮熟，捞出过水，食用时加肉汤，象征着送旧迎新。某些节日时间虽然与汉族相同，但过法却有自己的独特之处，如“春节”、“端午节”、“元宵节”等，在过节形式上均与汉族有差别。
婚俗
锡伯族的婚姻，一般是一夫一妻制男女青年的婚姻，由父母包办，择配讲究“门当户对”。锡伯族本姓禁止通婚。清代还有“旗民不交产，旗民不通婚”的禁令。在习惯上,“骨血正流可婚，骨血倒流禁婚”，即舅父的女儿可以嫁给姑母家的儿子，而姑母家的女儿不能嫁回舅父家与舅父的儿子结婚，五服之外不限。过去男女十七八岁结婚。还有一种招养老女婿的习惯，没有独生子的人家，为了养老送终，招女婿作为继承人。
婚礼前，女方家长要请位“送亲婆”，他必须是儿女双全，干净利落，善于辞令，同时又是属相与新娘属相不相克的人，陪伴新娘去婆家，在礼仪上随时地给新娘以指点，直到拜完“天地”为止。同样，男方家也要请位“娶亲婆”，她也得是和送亲婆条件相同的长辈妇女，在新郎新娘拜完天地、双亲之后，接替“送亲婆”的义务，照顾好新娘。锡伯族妇女认为离婚是一件很不光彩的事，如果姑娘出嫁后被丈夫“休掉”送回娘家，这对父母、本人都是极大的耻辱，在社会上也要受到。一旦夫妻不和睦，亲友们极力从中说和调解，以免家庭破裂，经反复调解，夫妻没有和解的余地时，才离婚。
由于妇女的社会地位低，当家庭不和睦，夫妻感情破裂时，妇女无权得出离婚要求，而丈夫可随意提出“休妻”。离婚后，丈夫将负担女方一定时期的生活费用。以后各自另行择偶，互不相干。再婚时的婚礼，如果有一方未婚，其结婚程序与一般成婚无差异；如果双方都是二婚者，婚礼仪式从简，只宴请一些近亲好友祝贺成亲之事。抢婚。这是锡伯族缔结婚姻的一种古老方式。根据年代不同等原因，又有象征抢婚、半硬性抢婚和硬性抢婚等不同方式。硬性抢婚常常是发生在下列某种情况：女方曾与男方相爱，之后女方又有新的恋人，或者是一位姑娘被几个男青年同时求爱，都想娶这个姑娘为妻子。其中某个男青年为了捷足先登，便邀请至亲好友帮助，采取得前抢亲；有的在姑娘被抢走途中，又被另一伙抢亲的帮伙拦劫，趁机抢走。有的男青年一直没有姑娘与他相爱，由于年龄较大，便请族中亲属帮自己抢婚。但事先必须调查清楚女方必须是没有相爱的人，年龄也要相仿。
抢亲的方式是先礼后兵，抢亲前必须通知女方去抢亲，在抢亲队伍出发时（黄昏时分），先派出先锋三人去通知女方，之后就在女方门外监察女家动静，采取应急措施。女方得信后，在夜深人静，毫无准备的情况下，只好仓惶应急。抢亲的男青年如能抱着姑娘放置在马背上，姑娘身体任何部位都没有沾地，二人共乘一匹马回来，这便是抢亲的胜利。因为姑娘感到，这小伙子在重重包围之中，在自己奋力抗拒下，竟能将自己抢回来，因而产生了敬佩爱慕之情。认为此人强悍有力，智勇双全，是锡伯族青年中的能手、英雄，所以也就不再挣扎喊叫了。此时女方家长听不到女儿的叫声，知道女儿已经默许，也就不再追赶了。
女子被抢到男家，征得女方同意便立即举行婚礼，招待亲友。接着男方请人到女方家提亲，经过讨价还价之后，男方将聘金财礼送给女方家中，婚事便告结束。
服饰
锡伯人的长袍，系大半截的长袍，底边在膝下半尺许，袖口为马蹄形，可以卷上，可以放下，下身穿的长裤，外加“套裤”（只有两条裤腿，没有裤裆和后腰），春秋穿的是“夹套裤”，冬季则穿“棉套裤”。锡伯族男子服装喜用青、灰、兰、棕等颜色，服饰与满族旗装样式基本相同。为便于骑马、劳动与操作，身穿左右开襟的长袍和短袄，上套坎肩，下着散腿长裤腿带，扎腰带，腰带上经常挂上烟袋荷包，脚穿布靴，头戴笠帽（夏）、毡帽（冬）或礼帽，当官的一般在长袍上套马褂。妇女穿戴要讲究些，大襟长袍要粘花边或绣花宽边，爱套穿坎肩，坎肩有对襟的，有大襟的，也贴花边，长裤扎黑色腿带，脚穿绣花鞋。少女与未婚姑娘，一条长辫，用各色“毛线”扎辫根，不剪头发帘，头上、辫梢爱戴些花，耳戴金（银）耳环，穿着淡雅漂亮的旗袍。右侧腰部的衣兜口内，掖一条彩色手帕，一半露在兜外。脚穿绣花布鞋，显示出青春的活力。媳妇的服饰与姑娘无大差别但比姑娘穿着要鲜艳。发型也不同，媳妇梳的是“盘龙髻”，额前有“刘海”，脑后有“燕尾”，头顶上乌发蓬起，盘成髻形，日常生活中将辫梳成双辫或两“抓髻”，合起成为一个大“疙瘩髻”。头发抹头油，没有头油的，用榆树皮泡的水也粘稠光亮。面部可以涂粉，口可以涂口红，可以染指甲等。头部髻上插着金簪，腕上佩带金（银、玉）手镯。上年纪的妇女出门时，手里还要拿个烟袋，串门时互相装烟进礼。
饮食
锡伯族大多数习惯日食三餐，主食以米、面为主，过去食用高粱米居多。面食以发面饼为主，也吃馍馍面条和韭菜合子、水饺等。受维吾尔族影响还吃抓饭和烤馕，喝面茶、牛奶和奶茶。肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。冬闲时锡伯族还常进行狩猎，野猪、野鸭、野兔、习惯制作各种腌菜。每年秋末，家家都用韭菜、青椒、芹菜、包心菜、胡萝卜等切成细丝腌制咸菜，当地称之为“哈特混素吉”，有时可供全年食用。锡伯族还喜欢在夏季制作面酱以调味。典型食品：锡伯族爱吃韭菜合子、南瓜包子等食品，还有：发面饼，锡伯族常吃的主食；炖鱼等。
建筑
锡伯族的庭院大小不等，有的面积三四亩，有的则七八亩。庭院都是南北长方形，四周都栽有各种树木。庭院都用矮墙围成，以防牲畜家禽进入。庭院一般都以住屋为中心分成前后两院。前院小、后院大，前院一般都种有果树（苹果、杏、桃、枣、葡萄等）和各种花卉。为防止家禽入院乱窜，大部分人家又把前院围以几十厘米的小矮墙，并安上小巧的木门。有些前院大者，把牛羊圈、草棚修在前院一角。在前院紧靠住屋的旁边，一般都搭上固定棚，安锅灶，以便夏日天热时做饭用餐。出口处一般设在前院。后院比较宽大，都种果树、杨树、榆树、蔬菜、玉米等。大部分人家把牛羊圈、猪圈、鸡窝、菜窖、停车场等修在后院。
锡伯族的住屋日益向砖木、钢筋水泥结构相结合的房屋发展。过去的那种从清代遗留下来的人字形大屋顶房，已被淘汰。个别村庄只是作为文物保留。这种房屋的造型是从满族学来的，它的造价较高，用工、用料较多。现在的住屋，逐渐趋向砖木结构与“来兰皮”结构相结合的房屋。有许多房屋，钢窗、钢门取代了木窗、木门。个别农户还盖了楼房。
禁忌
锡伯族人忌食狗肉，忌穿戴狗皮制品；不许坐、踩或跨过衣帽、被、枕；穿过的裤子、鞋袜不能放高处；不许坐、踩锅灶，也不许坐或站立在门槛上；不能在屋内吹口哨，不能用筷子敲桌子和碗碟等；若大门口挂有红布条或一束草，表示家有病人或产妇，外人不得入内。
宗教
锡伯族过去信仰多神，主要供奉保佑家宅吉祥和子孙繁衍的神灵—“喜利妈妈”，将小弓箭、小靴子、小摇篮、铜钱，有条、背式骨（猪年的膝背骨）等物系在一条丝绳上，装在低袋内，挂在室内西北墙角上，生男孩添放一张小弓箭，生女孩添放一条布条，增加一辈人，则添放一个背式骨。供奉“喜利妈妈”的古老传统，直到现在黑龙江省一部分锡伯族农民家庭中遗传下来。过去还有信仰萨满族和喇嘛教的。农历四月十八日是锡伯族纪念先民西迁的节日。
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