最簡單的釀酒方法是什麼

很多喜歡喝酒的人，都想到自己在家裡面釀酒，自己來製作一些簡單的酒。那麼關於最簡單的釀酒的方法是什麼，最簡單釀酒是怎麼做的呢？接下來就和小編在中國酒文化中，一起來往下了解一下吧！

自然酒
　　自然酒在遙遠的古代就己經存在了。就像樹木腐爛後的碳氫化合物埋藏在地下形成煤，火山岩漿遷移流徙構成金剛石一樣，自然的果實發酵，就生成自然—酒。

隨著時代發展科學告訴我們，凡是含有糖份的物質，如水果、蜂蜜、獸乳等，很容易受到自然界中發酵微生物的作用而產生酒精的。

酵母菌廣泛分佈於自然，尤其在一些含糖的水果（如葡萄等）中更多。例如我們在生活中，也經常可發現腐敗了的果品散發出陣陣的酒氣，那是因為當成熟的野果掉落下來後，受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而產生酒，此為一種“自然現象”，所以產生了“自然酒”。

小結：自然酒是一種經過地理氣候，所自然形成的一種酒。這種酒是自然酵母菌發酵，之後形成的酒，其主要就是靠空氣發酵。