油炸小吃米果 油炸米果做法大全

在中國特色小吃當中，油炸小吃以風味獨特，口味絕佳被許多人所喜愛，其種類繁多遍及中國各地。在生活中街邊的油炸食品多不勝數，但是你們知道油炸米果的做法嗎？今天就由中國小吃文化欄目組帶來油炸米果的具體做法。

　　油炸米果
　　食材：精製麵粉250克，蔥花400克，精豬肉丁500克，雞蛋10個。調料鹽15克，麻辣鮮20克，味精10克，雞精10克，醬油30克，料酒50克，蔬菜油400克。

　　做法
　　1、麵粉加冷水（冬天用溫水）揉成面坯。

　　2、豬肉丁加鹽、麻辣鮮、味精、雞精調勻成餡。

　　3、面坯製成劑子，擀圓擀薄，抹上一層肉餡，蓋上蔥花，收成包子狀，入燒至三成熱的蔬菜油鍋內小火煎4分鐘，製成雞子米果坯子。

　　4、雞蛋一枚磕入碗中，加醬油3克、料酒5克調味，用筷子挑開雞子米果坯子，灌入蛋液，隨即捋雞子米果翻身，煎至兩面金黃、皮脆後出鍋即成。依照此法，一共可製作10個成品。共計煎制時間約為7-8分鐘。

　　小結：在我們生活中的所必備的營養素中，油炸食品是最不容易消化的。路邊小吃雖然方便，但是路邊小吃存在著很大的衛生隱患，儘量少吃為妙。