秋季養生食品 最適合秋季吃的食物

秋季的天氣是非常的涼爽的，但是氣候會相對其它季節乾燥很多，這個季節適合滋潤肺部，是一個養肺的好季節。那麼秋季養生食品，最適合在秋季吃的食物是哪些，你都知道嗎？一起來往下看看吧！

滷花生
　　材料：花生200克，八角2個，桂皮2片，月桂2片，鹽1小勺。
　　做法：花生提前泡水30分鐘備用。鍋入清水超過花生米高度，放入除鹽以外的所有調料，煮沸後大火五分鐘、加鹽中火十分鐘。
　　小訣竅：提前泡水煮時易熟、易入味。煮熟後取出花椒，其它調料可以留下調味，花生平時泡在裡面即可，吃時現撈。

濃香栗子雞
　　材料：雞全腿1個，栗子200克，白糖一小匙，生抽，料酒各1大匙，老抽1小匙，鹽適量，蔥段，姜蒜片適量
　　做法：把雞腿先剁成塊，再浸泡出血水。鍋放少許油，爆香姜蔥蒜，再放入雞塊，中小火炒至微黃。倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均勻使雞塊上色。倒入沒過雞塊的水，大火燒開。放鹽，小火燉至湯汁濃稠時關火。撒上小蔥花兒即可裝盤

銀耳蓮子羹
　　材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
　　做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。蓮子易熟稍後放入。開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
　　功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質

養顏芡實羮
　　材料：銀耳5-6朵，蓮子1小把，芡實1小把，薏仁1小把，幹桂圓4粒，枸杞15粒，冰糖適量，幹桂花一小撮
　　做法：銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。準備大半鍋清水，芡實（略敲碎）、薏仁、蓮子用水衝淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時。桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上幹桂花，悶出香味，即可。
　　小訣竅：芡實太難煮了，還是事先弄碎些容易軟，否則要煮三小時以上芯才會軟。

小結：秋冬季節天氣早上和晚上的差別還是非常大的，身體的抵抗力也會下降，只要稍微的不注意就會感冒。在秋季的時候可以適當的吃一些花生，栗子雞、或者是蓮子羹都是適合在秋季的時候吃的。