芒種節氣各地習俗 芒種又哪些風俗

芒種是夏季的第三個天氣，芒種是一個收穫的季節，很多的稻子、麥子都是芒種的時候成熟。那麼關於芒種各地的節氣風俗文化，你具體都瞭解多少呢？有哪些特色代表呢？和小編一起來往下看看吧！

1、芒種節氣習俗——安苗
　　安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

2、芒種節氣習俗——送花神
　　農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。有的將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上，也有的將落地的花瓣重新貼在樹體上，意謂它永不凋謝。

3、芒種節氣習俗——打泥巴仗
　　貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

4、芒種節氣習俗——接嫁樹
　　芒種節氣到來，果農會將不同的果樹進行嫁接，使之結出的果實在形狀和質量上得以互補。也有的簡單地用刀在果樹上劃出幾道口，讓其吸收外面空氣，增加果實產量。

5、芒種節氣習俗——晒蝦皮
　　在這時候，沿海一帶的漁民即忙於晒毛蝦。因到了芒種季節，毛蝦正值產卵期，體質正肥，肉質正實，營養價值更好。人們將芒種期間晒成的蝦皮稱之“芒種皮”。

蝦皮分生晒蝦皮和熟晒蝦皮兩種。生晒蝦皮指淡晒成品，其鮮度較高，不容易返潮和黴變;熟晒蝦皮加鹽煮沸，瀝乾晒燥，雖然保持鮮味，但是其口感略遜於生晒蝦皮。

6、芒種節氣習俗——煮梅
　　南京有“煮青梅”習俗，溧水區百姓至今習慣於在芒種節氣裡泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，梅子採摘了放在家裡陰乾，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒裡，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個月。這個民俗與三國時典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。

青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。

小結：芒種的時候在皖南地區有安苗的風俗，芒種在民間還有芒種節氣送花神的風俗。在貴州東南部地區芒種會打泥巴仗，會有接嫁樹木的風俗，還會有晒蝦皮的風俗在沿海地帶。