德昂族風俗 德昂族有什麼風俗

德昂族是一個全民信仰佛教的民族，主要生活在雲南地區。他們風俗中，禁止殺生，禁止傷害一切生命。那麼德昂族的風俗文化，你具體都瞭解多少呢？德昂族有哪些的風俗呢？接下來就和小編一起來往下一起來了解一下吧！

德昂族絕大多數以大米為主食，部分地區雜以包穀和薯類。均以蒸燜而食，擅長製作各種糧食製品，如：豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、湯圓等。蔬菜種類繁多，竹筍是四季不斷的蔬菜之一，除鮮吃外，多加工成酸筍或幹筍食用。其他蔬菜的食用，都習慣於在煮燉時配酸筍，煮成又酸又(火+巴)的酸(火+巴)菜，或加油、豆豉、鹽成雜熬菜。酸筍用途十分廣泛，即使在燉雞、炒肉或烹魚時都要加酸筍調味。受當地漢族的影響，許多漢族風味的醃菜、腐滷也是德昂族餐桌上常見的小菜。

德昂族種茶歷史悠久，茶在德昂族民間不僅是常備的飲料，也是饋贈親友的最好禮品。外出必須砍一段楠竹，削個斜口，放入茶葉注入泉水，用火燒開飲用，別具香味。德昂族也飲酸茶，又稱溼茶，古稱谷茶或沽茶。制酸茶時在茶葉中加少許檳榔，放入大竹筒中壓實，密封筒口，存放一至兩個月發酵後取出，入嘴細嚼，味酸澀，能生津解渴，並有解暑清熱，消食的作用。

德昂族民間製陶和使用竹編制品歷史悠久，所有炊餐用具，大都是自制的陶器和竹器。

節日、祭祀、禮儀食俗
　　德昂族大部分信奉小乘佛教，在絕大多數的村寨裡都有自己的佛寺和供奉的佛爺，並有小和尚。所有小和尚的齋飯由全寨人輪流佈施。在部分德昂族中，過去一直有見殺不吃、聞聲不吃的習慣。

直至1950年後，這些情況才有所改變。德昂族民間傳統節日大都與佛教活動有關。如：潑水、關門節、開門節、燒白柴等節日，都要敬佛。

在開門節時有寺廟的村寨要進行“格聽祭”(慶祝豐收，喜嘗新米之意)，要從傣歷12月13日開始準備，有舂新米、煮新飯、做年糕等活動，並要選出兩塊年糕送入本寨的公房(即專供全寨祭祀用的房屋)，次日全寨開祭，要由本寨裡的能工巧匠用竹篾做成小房(傣語稱格聽)，內裝年糕，由眾人抬著小竹房到寺廟朝拜。

小結：德昂族主要主要是番薯，還有一些包穀之類的。平時會自己釀造比如豌豆粉、米粉、年糕之類的。