24節氣冬至吃什麼 冬至的由來是什麼

每逢佳節或者重要節氣，大多數人會選擇回家與親友團聚，團聚時常常會食用一些節日相關的食物。隨著節日節氣的時令不同，我們適宜品嚐的美食也不一樣。2023年的冬至來臨，一起來看看這一天我們可以吃些什麼東西？

一、24節氣冬至吃什麼

1、北方：餃子、餛飩

北方地區，冬至吃餃子和餛飩的習俗很普遍。餃子和餛飩的形狀像元寶，寓意著財富和吉祥。而且餃子和餛飩都是熱乎乎的，能夠驅寒暖胃。北方人還喜歡在冬至這一天吃羊肉，因為羊肉性溫，能夠補氣血，增強抵抗力。

2、南方：湯圓、八寶飯、餈粑

南方地區，冬至吃湯圓的習俗很流行。湯圓又叫元宵，是用糯米粉做成的圓形小球，有甜鹹兩種餡料。湯圓寓意著團圓和美滿，也有“吃了湯圓大一歲”的說法。南方人還喜歡在冬至這一天吃八寶飯或者糯米餈粑。八寶飯是用糯米、紅豆、蓮子、棗子等食材做成的甜品，象徵著富貴和幸福。

3、西北：麵食

西北地區，冬至吃麵食的習俗很盛行。麵食是西北人的主食之一，也是冬季保暖的好選擇。西北人在冬至這一天會吃各種各樣的麵食，比如麵條、面片、刀削麵、拉條子等。麵食的形狀代表著長壽和平安，也有“冬至面長一歲”的說法。

二、冬至的由來

早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，也是中華民族的一個傳統節日。殷周時期，規定冬至前一天為歲終之日，冬至節相當於春節。後來實施夏曆。但冬至一直排在24個節氣的首位，稱之為“亞歲”。

人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈開始，是大吉之日。因此，後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。把冬至作為節日來過源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。

在24節氣中的冬至日，根據不同的地區，大家所吃的食物有所不同。此外冬至的由來古早，古人們研究出了土圭，從而測定出了獨特的冬至日。