南方夏季養生的方法，夏季養生南方人應該怎麼養生

夏天已經來臨，大家再也享受不到春天般溫柔的風了，夏天的風基本上都是熱風，在夏季，北方是屬於嚴重的酷熱，但是在南方是屬於溼熱，溼氣特別的重，那麼在我們夏季養生的時候，南方人應該怎麼養生才會有一個很好的效果呢？小編給大家整理了一篇文章，去了解一下吧。

1、薏仁薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1-2大匙

做法：將薏仁、綠豆均洗淨，泡水3小時備用；鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火煮半小時，加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。

功效：綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、利水潤膚、消暑除煩、止渴健胃的功效，不僅能預防中暑，還能降低血脂，防止動脈硬化，治療食物中毒等。煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮裡還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。

2、赤小豆粟米須煲生魚湯
材料：赤小豆150克，粟米須50克，生魚1條，生薑3片

做法：先將赤小豆、粟米須洗淨，稍浸泡。然後把生魚宰淨，晾乾，用少許薑絲起鍋，將生魚放進油鍋內慢火煎至微黃。再把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗水量）。最後經大火煲沸，再加入生魚滾後，改為小火煲約1個半小時，放入適量鹽即可。

功效：赤小豆有利水除溼，消腫解毒的功效，再配上利水的粟米須煲生魚則能健脾開胃、利水去溼，而生魚亦能健脾利水，且營養價值高，此湯正適合南方地區的朋友夏季時期飲用。

3、蕹菜玉米湯
材料：蕹菜500克，玉米粒350克，生薑適量

做法：將蕹菜洗淨，切碎，再把把玉米粒和姜放進瓦煲內，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調入適量鹽、油便可。

功效：蕹菜，俗稱空心菜，廣州人稱為通菜。《南方草本狀》載：“蕹菜如落葵而小”,並稱之為“奇蔬”.章太炎對蕹菜更情有獨鍾，“每逢暑天幾乎不可一日無此君”.它不僅上菜譜且入藥典，中醫認為其性平味甘，能解暑行水，《廣州植物誌》稱它“內服解飲食中毒，外用治一切胎毒、腫物和排傷”.以它滾玉米粒雖為一道素湯，但卻味道鮮美，別有風味，在盛暑時佐餐既清熱氣又解熱毒。

4、蘿蔔蓮子豬舌湯
材料：蘿蔔、豬骨各750克，豬舌500克，蓮子50克，芡實25克，蜜棗3枚

做法：蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡；豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂；把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。

功效：蘿蔔性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中。蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神。芡實性平味甘淡，能補脾止瀉。蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用。豬舌能補益氣血、滋補強壯。豬骨補血生髓、強筋壯骨。以上材料合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可有效祛溼解乏。

5、翠衣荷葉海蜇湯
材料：西瓜皮500克，鮮荷葉60克，鮮海蜇250克，絲瓜500克，鮮扁豆60克，鮮竹葉芯15克

做法：先將鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨，切為塊狀。然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸後，改為文火煲1個小時，最後加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。

功效：天氣進入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛溼，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑溼有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕症。