盤點：最詳細的英國皇室用餐禮儀

英國曾經被稱為日不落帝國，從最開始的維多利亞時代開始，英國上到貴族下到平民都對於傳統禮儀非常重視。不管是做什麼事情，他們總是表現出很紳士的一面。那麼，你們知道英國皇室用餐禮儀是什麼嗎？現在有興趣的朋友不妨就跟小編一起來了解一下中國飲食文化吧。

餐巾的尺寸
不同場合使用的餐巾尺寸有別。午餐用17－20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，雞尾酒會6－9英尺。

用餐進度
很遺憾，一般不設衛生間的間歇哦。通常用餐會持續2小時左右，因此，應注意適量飲用酒水，避免去衛生間。

恭維
不要誇讚食物（因為菜是廚子而不是女主人做的）；也不要誇讚女主人的穿著（因為一般預設女主人打扮得很得體）和家居擺設（如果您表現得似乎不適應良好的室內環境，那等於自降身段）。

座次安排
《唐頓莊園》以女士為主，但在傳統意義上，主人會以男女相間的原則安排賓客入座。已婚夫婦會被分開，因為通常認為夫婦兩人在一起的時間已經夠多了。而已訂婚的夫婦會被安排坐在一起，這樣他們就可以在監護人的陪同下彼此交談了。輪換原則為了不冷落任何一位客人，您應當和您身旁的男士交談。之後，女主人會輕咳一聲，這時您要轉向身側另一位男士。這就是所謂的“輪換原則”（turningthetable）。

適宜的話題
永遠不要在餐桌上談論金錢、工作、性、健康、政治和宗教。在這方面，年長貴婦通常會維持秩序。對於加餐性質的下午茶來說，交談話題尤其應輕鬆愉快。

享用時令菜餚
《唐頓莊園》的餐桌上經常出現時令菜餚，如：8月的蘆筍、狩獵季節的獵物。他們酷愛肉食，如：豬肉、魚肉、牛肉和羊肉。點選此處，檢視比頓夫人所著的《家務管理》（MrsBeeton＇sHouseholdManagement）中的上百種菜譜。

剩飯剩菜如何處理？
二戰時期，食品供應採取配給制度。在此之前，人們並不太在意剩飯剩菜。由於通常正餐都由7道菜餚組成，所以剩下食物是可以的。

此甜點非彼甜點
主菜後上的甜點稱為pudding，而dessert只是一道果盤，通常在pudding之後上，享用時仍使用刀叉。香蕉不能舉著吃，那樣吃像猩猩噢。

客廳時間
如果您是女主人，在用餐過後，您應當把女士們帶到客廳裡，享用咖啡或酒。這樣，男士們便可以暢談20分鐘政治，他們隨後也會到客廳去。

早餐原則
依照規矩，如果您已婚，那麼您應在床上用早餐，因為人們通常認為您已不必再為尋覓良偶而社交了。對於在餐桌用早餐的女士們而言，早餐通常是自助形式的，包括：魚蛋燴飯、烤土司和煙燻鯡魚。

亮出最好的餐具
儘管家僕們通常使用陶製餐具喝水，但您一定要將放在樓上的優質骨瓷餐具拿出來哦。

午餐過後可加餐
傳統的晚餐要在8：30－9：00才開始，因此傍晚經常會餓。後來，貝德芙公爵夫人安娜？羅素髮明瞭下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：無邊三明治、司康餅。此時一般不用刀具，而是用手掰。如果您願意，還可以再來點兒果醬和凝脂奶油。

喝茶
喝茶時的規矩包括：先倒茶，再倒牛奶；攪拌牛奶時，要來回反覆地攪拌（在12點和6點方向之間）；茶勺要放在茶碟上離您最遠的位置；不要攥著茶杯環，而應將食指和拇指在杯環內捏住，並用中指拖住杯環底部。如果桌子過低，可以在齊腰位置端著茶碟。

不要稱下午茶“hightea”
在《唐頓莊園》所處的時代，“hightea”指家僕們的晚間加餐，因為這頓加餐就相當於一頓正餐的量，包括：肉類、蛋糕。而且，人們通常是在一張較高的木桌子上享用。美國人誤認為“hightea”是一種奢華的說法。

帽子和手套
在下午6點前，女士進餐都要求戴帽子和手套。用餐時，可以將脫下的手套放在腿上，再將餐巾蓋在上面。

最佳穿著
下午茶時，穿茶會女服（teagown）——類似於瑪麗？波平斯阿姨穿的那種低腰連衣裙；正餐要盤頭穿禮服。男士則應穿黑色或白色的鞋子，以襯托女士的光彩。記得讓您的女僕記錄下您在宴請賓客時穿過的禮服，以避免重複。不過，穿著相同禮服參加家宴是沒問題的。

有關冠飾的禁忌
在出席宴會時，只有已婚婦女才可以佩戴冠飾。這些頭冠飾品一般是結婚時的禮物。是否佩戴冠飾可以將房間中的已婚與未婚婦女區分開來。

還想再來點兒？
直接要求再來點兒食物或飲品有些不妥。正確的做法如下：在用下午茶時，如果您還想再喝點兒，那麼您可以詢問離茶壺最近的那個人，他是否想再來點兒茶。出於禮貌，被詢問者通常也會反過來問您同樣的問題。當然，可能還有一種情形，比如在餐後飲酒階段，對方竟沒有將波特酒瓶遞過來，那麼這時，您可以說，“瑪麗女士，您知道那位伯爵嗎？他人真是太好啦，每次都忘記把酒瓶遞給我”。這麼說對方就一定明白您的意思了。

小結：一個地區有一個地區的習俗，在我們中國可能沒有他們那麼多禮儀。但是我國的禮儀文化也是博大精深，值得我們每個人去研究，做一個有素養的現代人。