揭秘最原生态的畲族文化

畲族是我国民族大家庭中的一员，居住在福建、广东、江西三省交界地区。是典型的散居民族，他们自称“山哈”，史书对畲族的族称记载相当混乱，称呼也因时因地而异。今天就让我们一起来揭秘最原生态的畲族文化。


　　民族历史：
　　畲族是我国典型的散居民族之一。他们自称“山哈”。但这个名称，史书没有记载。唐代，居住在福建、广东、江西三省交界地区。包括畲族先民在内的少数民族被泛称为“蛮”、“蛮僚”、“峒蛮”或“峒僚”。
　　南宋末年，史书上开始出现“畲民”和“拳民”的族称。“畲”（She），意为刀耕火种。解放后，改称为“畲族”。
　　根据2000年第五次全国人口普查统计，畲族人口数为709592。畲族极少部分使用畲语，属汉藏语系苗瑶语族。90%的畲族操接近于汉语客家方言的语言，但在语音上与客家话稍有差别，有少数语词跟客家语完全不同，也有部分操闽南语。无本民族文字，通用汉文。
　　全国只有一个畲族自治县，她位于浙南山区，景宁畲族源于唐永泰二年（766），从闽迁居浙西南时落户景宁，距今已有1200多年历史。因此，景宁又称为中国畲乡。

　　民间传说：
　　（1）鹤溪传说
　　西汉时，仙人浮丘伯者，携二仙鹤，驾闲云漫游至景宁，见此处山色青翠，河水清澈，树木葱茏，心爱之，遂结庐河边，沐仙鹤于河中，后不知所终。
　　因纪念仙人曾来此，后人乃称沐鹤之水为鹤溪、结庐处为浮丘，也称百岁门，意为生命之门。
　　畲族世代深居山野，深谙察山观水，其建筑自然就依山傍水，风光旖旎；而名门大户望族更是四合一大院，门前小桥流水、后院鸟语花香，世外桃源也莫过如此。
　　百岁门虽是畲族人的生活场所，更是畲族文化的创造、文明的传承之地，经年累月，百岁门化为畲族文化的图腾与符号。

　　（2）初五拜年
　　以前山哈到亲戚朋友寮里拜年，都用正月八年级的日子。相传有个佛生崽，准备好了礼物，打算八年级去丈母娘寮里拜年。古话说“世事不由人来算”，他从正月八年级早上肚痛痛起，痛到初四日晚间才歇。
　　初五日天光，这个佛生崽去丈母娘寮拜年，中午便回自察，要趁天睛种洋芋。走到半路，他肚痛得不得了，便要去放大便。佛生崽看看路上这样多人，便到路边小坑里去放，不想放了屎扎裤带时，把一双蒲娘送给他的布鞋掉落坑潭里。
　　佛生崽心不甘、情不愿，爬到坑潭边看看，又看不着鞋。没办法，佛生崽只好落坑潭里去摸，结果摸了一双金鞋来。
　　佛生崽把这双金鞋带回寮里，换了银两，盖了新寮，娶回亲。
　　古话说：“世间没有不透风的墙”。这个佛生崽初五拜年得了一双金鞋的事，好多山哈晓得了。山哈就从第二年开始学样，正月八年级不去拜年，改为正月初五了。这样就形成了正月初五拜年的习俗。

　　（3）送斗米
　　从前，有很多山哈在景宁毛垟鸡啼岙一带地方，开荒地栽蕃薯，开稻田种谷米。
　　那时候，在一个村里有个山哈老倌，家里只有一个孙儿。山哈老倌平时修桥铺路，十分勤劳。无论那家的婚丧喜事，山哈老倌都会去帮忙。村里的大小老幼，对山哈老倌都很敬重。
　　有年农历七月，正是大荒月。山哈老倌带着几个佛生崽，去修村口的木桥。山哈老倌人老眼花，一不小心，从桥上摔了下去死了。
　　山哈老倌老死了之后，就要办丧事。他寮里米缸只有几升米，怎么办丧事呢？古话讲：“十人好帮一”。同村的山哈，每家送来一斗米，才办了山哈的丧事。
　　后来山哈觉得这个习惯好，每逢死了人，便学着送斗米。时间一长便形成了“送斗米”的习俗，延续到现在。不过，现在人们除了送斗米外，还送酒、钱之类的东西。

　　饮食文化
　　客家饮食文化所受畲族文化的影响也很广泛而深刻。
　　先从饮食的原料说起，客家人很重视的棱米，就是从畲族学来的。杨澜《临汀汇考》卷4《物产考》载：“汀人……又有棱米，又名畲米。
　　畲客开山种树，掘烧乱草，乘土暖种之，分粘木粘二种，四月种，九月收。”说明棱米本为畲民特产，后来却成为汀州客家人的重要粮食作物之一。
　　在饮食习惯方面，客家人喜食和善食薯芋，又盛行“绿荷包饭”、“竹筒饭”，也应是从包括畲族先民在内的土着民那儿学来的。例如，唐代柳宗元《柳州炯氓》诗写道：“郡城南下接通津，异服殊音不可亲。青着裹盐归炯客，绿荷包饭趁虚人。
　　”说明“绿荷包饭”是古代百越民族的重要风俗，是客家“绿荷包饭”源于畲族或畲族先民之一证。
　　名闻中外的客家风味小吃“汀州八干”，有的也与畲族先民的习俗有关。例如宁化田鼠千，把面目狰狞的田鼠制成美味佳肴，在中原人看来是不可思议的，其渊源亦来自古代岭南蛮撩。唐代张文成《朝野金载》记载：“岭南撩民好为蜜卿，即鼠胎未瞬，通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，慑慑而行，以着夹取吱之，卿卿作声，故曰蜜卿。
　　”原来唐代岭南的“镣民”早就喜食而且善食田鼠，“蜜卿”就是尚未开眼而喂饱了蜜的小田鼠，这是被文献记载下来的古代蛮撩吃田鼠的方法之一。
　　“岭南撩民”是广大岭南地区的少数族土着居民。在张文成的时代，福建属于岭南道，“岭南撩民”自然包括福建的土着民族在内。而当时宁化一带，正是“撩民”最集中的地区之一。
　　既然包括宁化在内的岭南土着自古就有吃田鼠的习惯。现代田鼠干的产地又正在宁化，那么，我们有理由推想，宁化制作和食用田鼠干的方法，应是客家人民从“蛮撩”—即包括畲族先民在内的古代闽粤赣边的土着人民那儿学来的。当然这种学习是一种借鉴和改造，“蛮撩”吃“蜜哪”是生吃，茹毛饮血；客家人的田鼠干是精心制作的美食，包含着丰富的烹饪学、营养学、药用食物学的知识。

　　民间信仰
　　（1）猎神信仰由于狩猎在畲民生活中占有突出的地位，信奉猎神自古以来就是畲族人民的主要信仰之一客家人受畲族的影响，也普遍信奉猎神。
　　据人类学学者郭志超对福建省南靖县和永定县若干闽客社区所做的民俗宗教调查，南靖县塔下张姓客家人社区和永定县湖坑李姓客家人社区都盛行猎神信仰，塔下是把溪岸一陡立的石壁作为猎射神的象征，“村民认为壁越陡、流越急，‘猎射神’越有灵感。
　　出猎前祭祷，猎获后用猎物祭谢。若山里田园遭野兽侵害，亦祭祷‘猎射神’。”湖坑则“一半以上的村子有个‘猎射先师’。
　　‘猎射先师’的象征或是溪水急流边石壁，或筑一小石坛，坛后立一石。打猎前，在猎神前烧香祷告，猎获后用猎物祭谢，若猎获丰，再用三牲祭谢。若要猎虎、野猪，要在猎神前杀猪祭祷。”（郭志超《闽客社区民俗宗教比较的调查研究》）

　　（2）三山国王信仰。三山国王是在今日粤东客家人中影响最大的神低之一，不少人认为它是客家人独有的神明。但其实粤东的福老人、畲族人民以及从粤东移居台湾、海南岛、东南亚各国的移民都信仰三山国王。如潮安碗窑、山犁、李公坑、饶平石鼓坪，丰顺风吹m的畲民都崇奉三山国王神，每年正月都要举行迎送三山国王神的仪式，其中潮安碗窑、山犁畲民还把三山国王神置于必须迎送的诸神之首。而海南省通什市的民族博物馆黎族馆中，至今还陈列着一面写着三山国王字样的三角形红旗。这些都是畲族、黎族信仰三山国王的明证。
　　从时代特点来看，三山神信仰最初是隋代以但族为主的粤东土着民族的信仰。而当时粤东的土着民族，应是后来畲族与黎族的共同的先民之一。
　　因此，三山国王信仰也是由畲族传给客家的。

　　（3）蛇崇拜。蛇是百越民族的图腾之一。东汉许慎着《说文解字》解释“闽”字说：“闽，蛇种。”意思是说属于百越系统的闽越族，是以蛇为图腾的。赣闽粤交界区域古属百越，其中大部分地区还是闽越的范围，这里的土着民多以蛇为图腾，对蛇抱有尊崇、亲切的感情。以汀州为例，长汀县西门外罗汉岭就有一座蛇王宫。古老相传“没有汀州府，先有蛇王宫。”可见这蛇王宫在客家先民到来之前即已存在，它是当地土着民崇拜蛇的物证之一。另外在长汀、上杭二县交界处，有一座灵蛇山，山麓有蛇腾寺，寺庙中塑有蛇神，是美貌的白蛇娘娘形象，也是汀州土着民蛇崇拜的遗迹。

　　传统语言
　　现在的畲民，除了分布在广东罗浮山区的少数人操本族语言（《潮州府志》为我们留下了这样的记载：“畲人谓火曰“桃花溜溜”，谓饭曰“拐火农”）外，基本上操客家方言和闽南，或者说操与客家方言十分相近的畲族特色的客家话。
　　这固然反映出客家先民语言对当时土着民语言的巨大影响，但另一方面，土着民的语言也影响了客家先民的语言。
　　例如在词汇方面，据语言学者研究，客家话中表示女性长辈称谓的词尾”娓“等十四个土俗字，在汉文辞书中查不到这样的词，或虽有其字而词义不同，它们倒与侗—泰语族语言的读音和词义相近。因此这些词都有可能是客家向土着借用的。
　　在语法方面，客家话中的语序与普通话颠倒，又有”来去“并用只表”去“的意思，这些都与一般汉语不同，而与泰语、苗语等某些南方少数民族语言相近。这些现象，都可断定为受百越语影响所致。换句话说，就是客家先民的语言受土着语言的影响，融汇而成为客家话。