夏季养生食谱，吃什么最养生？

在夏天的时候是非常的炎热的，很多人都会大量的排汗，这个时候就需要特别的注意多喝水。那么关于夏季养生知识你都了解多少呢？应该吃些什么会比较的好呢？哪些又是不太合适吃的呢？接下来就和小编一起来看看吧！

蔬菜汤补充矿物质
　　夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。

米汤促进食欲夏日天气炎热，人往往食欲不好，这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌，从而增强食欲。最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等，它们富含B族维生素，还可提供少量蛋白质。

绿豆汤止渴消暑
　　绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。

此外，夏天补水还应注意：少量多次，每次200~300毫升，一次饮水不要过量；水温适宜，根据个人习惯选择水温，不要过于贪凉，以免影响肠胃功能；碳酸饮料要少喝，碳酸饮料中的二氧化碳气体在挥发时会带走一部分热量，但其含糖量较高，只能少量饮用。

小结：在炎炎的夏日里可以选择和比较有矿物物质的蔬菜汤，像是白菜豆腐汤又或者是蔬菜鸡蛋汤这些都是非常的适合在夏季喝的。还有像是很多人日常经常会在夏季见到的绿豆汤，这个汤在夏季也是非常的普遍的。