河口瑶族，有着丰富的自然资源，特色的民族风俗，素有“百合之乡”美称。河口瑶族主要以农业、林业和畜牧业为主，来作为他们的经济来源。朋友们，你们对河口瑶族有什么样的了解呢？还不是很了解的朋友，快随着小编去看看吧！
民族简介
河口瑶族自治位于红河哈尼族彝族自治州东南部，隔红河与越南老街市、谷柳市相望，是云南省惟一一个以瑶族为主体的自治县。河口县交通非常便利，滇越铁路、昆河公路、红河航道在此形成枢纽与越南对接，是云南省乃至西南地区通向东南亚、南太平洋最便捷的陆路通道。自对外开放以来，河口县大力发展口岸经济贸易，与越南的老街省建立了良好的经济合作关系。
历史沿革
汉代属牂牁郡进桑县。明代为临安府王弄山长官司地。清光绪二十三年（1897）设河口对汛督办公署。民国十五年（1926）河口划为特别行政区，
1950年设河口市。红、白两河流会于此，故名。1955年改河口县，1963年改河口瑶族自治县。
2000年，河口瑶族自治县辖2个镇、4个乡：河口镇、南溪镇、瑶山乡、莲花滩乡、老范寨乡、桥头苗族壮族乡。
自然资源
动植物资源
河口瑶族自治县森林资源得天独厚，南溪河两岸都是热带原始沟谷雨林景观，动植物资源种类繁多，截止到2010年，河口瑶族自治县有国家珍稀濒危植物金花茶、树蕨、东京木、长蕊木兰、小叶船板树等，有珍稀濒危动物懒猴、巨蟒、蜥蜴等。鳖和黄鱼是红河的特产。
矿场资源
河口瑶族自治县矿产资源有金、铜、铁、锡、铝、锑、钛、汉白玉石、大理石、矽线石、石墨、云母、土石等。截止到2010年，经初步探明非金属矿大理石储量达1.8亿多吨，矽线石为我国江南地区储量最大、品位最高。
行政区划
截止到2010年，河口瑶族自治县辖河口、南溪2个镇，桥头、瑶山、老范寨、莲花滩4个乡，27个村民委员会，3个社区居委会，275个村民小组。
民俗风情
一、瑶族“盘王节”
盘王节，又叫还盘王愿、跳盘王，是瑶族人民祭祀其始祖盘王（盘瓠）的盛大节日，并逐渐发展为盘王节。一般在秋收后至春节前的农闲时间举行，每逢节日瑶族男女老少都要穿上自己民族的节日盛装，聚居在一起唱歌、跳舞，欢度盘王节（跳盘王）。唱以《盘王歌》也称《盘王大歌》为主的乐神歌，每人手拿长约80厘米的长鼓群舞，一般为双人或四人对舞。
白线瑶族保留的银块盘王节主要活动内容为：盘王节可以一家一户进行，也可以联户或者同宗同族人集聚进行。设宴款待亲友。节日一般为三天两夜，也有的长达七天七夜。节日期间，瑶族人民杀鸡宰鸭，男女老少穿上节日盛装，汇集一起，首先祭祀盘王，唱盘王歌，跳起黄泥鼓舞和长鼓舞，追念先祖功德，歌颂先祖英勇奋斗精神。其次，欢庆丰收，酬谢盘王，尽情欢乐。与此同时，男女青年则开展对歌活动，抓住良机择意中人。有的地方还要打花棍、放花炮及请戏班子唱戏等
二、特色美食
河口无眼菠萝
红河州种植菠萝历史悠久，产量甚丰，素有“头顶香蕉，脚踩菠萝”之美名。无眼菠萝是菠萝中的优良品种，因其果眼少而浅，故名。无眼菠萝又名“沙拉瓦”、“千里花”。
河口香蕉
香蕉是芭蕉科芭蕉属多年生常绿草本热带果树。1958年从越南引入河口县（今河口市）栽种。是云南60年代以来的香蕉栽培品种之一。主要分布在河口、元阳、金平、红河、新平、景洪等县（市）。1995年栽培面积1600公顷，产量2.87万吨，分别占全省香蕉栽培面积和产量的11.2%和33.5%。河口香蕉喜高温多湿，适宜在海拔800－1000米的地区栽培，植株高大壮，叶片短宽而厚，叶色浓绿。果形较短而弯曲，先端尖不充实。丰产性好，平均株产15千克。适应性和抗倒伏能力强。果实肉质柔滑，味香甜可口，可鲜食，也可炸食或用做馅饼的布丁等。果皮进入成熟阶段有褐色小斑点，故当地俗称"芝麻蕉"。
香茅草烤鱼
河口的烧烤摊一般就在鱼塘不远，鱼是当天的新鲜鱼，加上山上现摘的香茅草，野芫荽，葱姜和酱油腌制30分钟，上架用栎碳火烘烤至焦黄上桌。沾着用干小米辣和酸醋做的作料吃。
越南小卷粉
越南小卷粉用老米泡软打浆做皮，在把葱花和鲜肉剁细做馅。辅以小米辣和酱油醋、芫荽柠檬做的作料，细细品味，鲜香柔滑。
河口烧猪肉
河口烧猪肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气诱人，是传统的地方风味佳肴。由于色香味俱全，不仅登大雅之堂，亦可作一般家人佐餐下酒之品。
河口烧猪肉技术来自两广，清中晚期，河口已有烧猪肉面市，经过多年烤制技术、配料的不断改进，河口烤制的烧猪肉，其香味、品质已在两广同类产品之上。
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