饮食礼仪文化之筷子礼仪文化

中国文化博大精深，中国饮食文化也是一样的。礼仪文化无处不在，在你跟别人交谈，跟别人吃饭或者开会，都有很多文化礼仪学习，如果你对这些文化礼仪不懂或者不了解的话，可能会闹出一些笑话。下面跟着小编来学习饮食礼仪文化之筷子礼仪文化。

　　筷子礼仪文化的简介
　　《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。使用筷子不仅很好的锻炼人的手眼协调能力，同时也能很好的锻炼大脑的思维能力。

中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

筷子礼仪的禁忌简介
　　疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好;
　　脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜;
　　指筷：不能拿筷子指人;
　　抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起;
　　刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹;
　　横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;
　　吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;
　　泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;
　　供筷：忌讳筷子插在饭菜上;
　　拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签;
　　粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;
　　连筷：同一道菜不能连夹3次以上;
　　斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。
　　分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。

小结:不管在日常生活中,还是在一些活动中,都要知道这些基本的礼仪,以免让人觉得你没有素养而对你的印象不怎么好!