面的做法 日本乌冬面家常做法大全

乌冬面是来日本特色小吃之一，世界上小吃不仅仅是因为它的味道，还能从中反映出当地的习俗。据说历史上日本小麦种植并不普遍，缺少面食的文化。当代人受中国文化的影响，乌冬面是随着唐代面食传入日本而诞生的。下面就随小编一起看看日本乌冬面该怎么做吧。

　　一、咖喱海鲜炒乌冬面
　　材料：乌冬面1包、洋葱、日本咖喱块、青口贝、虾、鱿鱼、盐及胡椒粉。

　　步骤
　　1、蒜头切片，洋葱切丝。

　　2、洗净虾及青口贝；鱿鱼切圈。

　　3、煮开一锅水，加入乌冬面煮至散开，捞起沥干备用。

　　4、取100毫升煮乌冬面的水，加入咖喱块搅拌至溶化。

　　5、用中高火烧热锅，加少许油，加入蒜片及洋葱炒香。

　　6、加入虾、鱿鱼、青口贝快炒1分钟。

　　7、至中火，加入乌冬及咖喱汁炒匀，加盐及胡椒粉调味。

　　8、洒上葱段即成。

　　二、番茄虾仁乌冬面
　　材料：乌冬面2包、大虾、番茄、口蘑、小葱、海苔1片、菜心2颗

　　步骤
　　1、番茄洗净去根，切块，海苔切条，小葱洗净切末。

　　2、大虾洗净去壳，去虾线。

　　3、蒜切片，口蘑洗净一切六，菜心洗净，一切二。

　　4、热油锅爆香蒜片，下虾仁，炒香，放入番茄、口蘑，翻炒至番茄变软，加入白胡椒粉调味。

　　5、倒入鸡汤、味噌、烧开后，放入乌冬面、菜心，搅拌均匀，煮5分钟。

　　6、加入盐调味，关火。

　　7、出锅装碗，撒上海苔条及小葱末，即成。

　　小结：世界各地面食的做法都有所差别，不过日本这道小吃如此出名，我想肯定是与它的名字有很大的联系，想吃的话不妨去尝试一下吧。