鲁菜的运势精选

鱼类含有丰富的蛋白质，是极好的美食原材料。鲁菜文化中的糖醋鲤鱼，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇，味道极佳。糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。那么，随小编一起来瞧瞧吧！糖醋熘鱼的...

鲁菜又称山东菜，是由济南菜、胶东菜和孔府菜三部分组成。三菜因所处的地理位置而同属于“鲁菜”范畴中，但却各有各的特点。所以，鲁菜文化也可以说是由这三部分组成的。...

清油盘丝饼是济南传统汉族风味小吃之一。鲁菜文化历来讲究做菜技巧，也是所有菜系中较难制作的菜系。“盘丝”是此菜的一个特色，清油盘丝饼是以坤面为基础发展而成的一...

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。海参营养价值高，营养丰富，高蛋白、低脂肪、低热量和不含胆固醇的特性使其成为适合中老年人桌上的一道美食。鲁菜文化里面很多菜肴都是经过前人...

在鲁菜文化中，一品豆腐是一道经典的汉族名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。一品豆腐拥有丰富的营养，是一道可荤可素的美食。下面一...

玉记扒鸡，鲁菜文化中汉族传统名菜，骨酥肉烂，用手一抖，骨肉分离，但整鸡造型完好，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓香。与普通菜肴截然不同的是，制作玉记扒鸡，一锅一般以百斤鸡为量下料，相当出乎人们的正常...

鲁菜文化拥有悠久的历史文化，其中的十大名菜都是经历时代和人民层层考验才成为名菜的。其中的清汤柳叶燕菜是一道汉族名菜。清汤柳叶燕菜，如此有诗意的一道菜，是不是对此菜感到好奇呢？那就...

鲁菜（山东菜）是中国八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。主要由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，那么，鲁...

南肠，又称顺香斋香肠，是鲁菜文化中的汉族名菜，产地在山东省莱芜口镇，用当地所产莱芜黑猪肠、猪肉，经刮肠、切肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序制成，人称香不过的老南肠。接下来，就随小编一起...

鲁菜中的红烧大虾是山东胶东汉族风味名菜。红彤彤的大虾，传来诱人的香味，静静的等人来品尝。鲁菜文化中有许多令人赞不绝口的菜，美味的红烧大虾也是其中之一。那么，下面就随小编一起来看看...

鲁菜文化历史悠久，几千年来享誉国内外。鲁菜最早可追溯到春秋时期，在历史和时间的孕育下，后来鲁菜便不断发展并最终形成了中国八大菜系之一。鲁菜原壳鲍鱼是山东汉族传统名菜，在山东一带十...

都说：民以食为天，我们每天都要食用一部分食品才能保证自己的能量跟健康。所以很多人都想着要去开一家饭店，却不知道叫什么名字好，每次想出来的名字连自己都感觉很土。现在就跟小编一起来看...

崂山菇炖鸡香味浓郁，汤汁包含着崂山菇与鸡肉的味道，味道醇美浓厚，沁人心脾，令人回味悠长，流连忘返。崂山菇炖鸡是鲁菜文化中著名的美食，其鸡肉与崂山菇味道彼此融合，成为更胜一层的美味。接下...

鲁菜文化拥有悠久的历史文化，其中的十大名菜都是经历时代和人民层层考验才成为名菜的。其中的九转大肠属于山东汉族传统名菜。九转大肠真的是有经过九转吗？九转大肠是怎么来的？下面，就随小...

在鲁菜中，有一道和狮子头很像的名菜，甚至连其做法也近乎一致，这就是享誉盛名的四喜丸子。在鲁菜文化中，四喜丸子寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其...

芙蓉干贝是一道蕴涵浓厚鲁菜文化的汉族著名菜肴，是一道高级宴席菜肴。干贝是一种营养丰富的食材，配以鸡蛋清的高蛋白，使整道菜不仅营养丰富，而且蛋白质含量高，是一道十分难得的佳肴。接下来...

奶汤蒲菜是一道具有浓厚鲁菜文化的汉族传统风味名菜。用奶汤和蒲菜烹制成的奶汤蒲菜，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有济南汤菜之冠的美誉，又历来被人们...

鲁菜在古代是属于皇宫的菜，所以鲁菜在是属于八大菜系之首，现在的很多比较重要的国宴也会用到鲁菜，很多人都讨论说鲁菜是属于东北地区的民俗而形成的一个菜系。那么东北菜和鲁菜有哪些区别...

海肠子是单环刺螠的俗称，外形看起来似蚯蚓，却比蚯蚓粗壮，而且生活在海中，对于许多人来说，看了之后往往引起不适，尤其是女性。但是丰富多彩的鲁菜文化却有将之制成美味的方法。今天小编就为大...

鲁菜文化中，蜜汁梨球堪称一绝。蜜汁梨球，十分美味，并且有很高的营养价值。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用等等。下面，就随小编一起来看看蜜汁梨球吧！蜜汁梨球制...

鲁菜文化中有一道风味独特的汉族名菜，干炸赤鳞鱼。干炸赤磷鱼成菜时，鱼身呈弓形，颜色淡黄，以花椒蘸食，味道甚为美味。赤磷鱼本身属于小体型的鱼类，味道鲜美，是山溪鱼类中的上品，深得人们的喜爱...

鲁菜文化最早起源于齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地。鲁菜是中国菜系中历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。油爆海螺便是这样一道蕴含浓厚鲁菜文化的菜肴。接下来...

对于喜欢吃肉的人来说，坛子肉可谓一道绝佳美食。坛子肉肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，肉烂不腻。在鲁菜文化中，坛子肉深受着人们的喜爱。那么，下面和小编一起来看看这可口的坛...

鲁菜文化渊远流长，其中有些菜想做好的话可是非常之难的，油爆双脆就是这样的一道菜。油爆双脆属鲁菜，是山东地区汉族传统名菜。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高...

鲁姓的来源鲁姓来源一：出自鲜卑。源于鲜卑族，出自东晋时期北方乌桓民族，属于汉化改姓为氏。据史籍《通鉴》记载：“东晋时乌桓人有鲁氏。”鲁姓来源二：出自姬姓，为周武王的弟弟姬旦之后，以国名...