苏菜的运势精选

苏菜属于江苏的菜系，浙菜自然就是浙江一带的菜系，这两者之间有没有什么区别呢？苏菜是中国传统八大菜系之一，历史悠久，菜品也是丰富，不断的创新有了很多的改变。下面跟着小编一起看看苏菜文化...

红烧带鱼口感细腻，鱼肉鲜嫩，香气十足。苏菜是中国汉族传统四大菜系之一，也是八大菜系之一，苏菜文化历史悠久，有许许多多的经典菜肴深受人们的喜爱。今天小编就为大家介绍苏菜——...

苏菜是中国八大菜系之一，属于江苏菜，但是苏菜是由很多的流派组成的，也就是由多种地方风味组成的，很多人都喜欢吃苏菜，喜欢江南的风格，那么苏菜文化有哪些流派呢？一起跟着小编看看苏菜的流派介...

天下第一菜，光听名字就知道没点真材实料怎么能称之天下第一呢？天下第一菜是江苏菜的当家名菜之一，据传是因为乾隆皇帝下江南时吃到这道菜，当即就说：“此菜堪称天下第一”...

彭城鱼丸是徐州汉族传统名菜，属于苏菜系的徐海风味。彭城鱼丸有通乳、清热解毒的功效，且鱼丸清淡洁白，口感滑嫩爽口，非常适合老入食用，那么，这道苏菜是怎么烹制而成的，需要哪些食材，适合什么人...

苏菜是中国传统菜系之一，在用料上主要是以水鲜为主，在烹饪上也是有很多的技巧，才能形成菜系，苏菜起源于两千多年前，最开始是鱼和鸭为主，现在苏菜的菜品不会那么的单一，在做法上也是更加的丰富...

羊肉虽然有很重的膻味，但是不影响人们对于羊肉的喜爱。羊肉性温，可以补虚寒、气血等。桃源红烧羊肉是一道十分出名的苏菜，蕴涵着浓厚的苏菜文化，以山湖羊制作成的红烧羊肉十分美味，许多人都...

糖醋排骨是寻常的家常菜在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。那么，作为江苏淮扬菜的糖醋排骨和别的菜系有什么不一样呢？怎么烹制糖醋排骨需要什么食材，怎么烹制才能更美味呢？随小编一起到苏...

苏菜是中国传统的八大菜系之一，主要是以炖、焖、蒸、炒出名，特别重视汤的味道，这样可以减少菜肴的原来的味道，苏菜作为江苏的菜系，在江苏也是历史悠久。苏菜有哪些特色呢？特色菜又有哪些？一起...

我们知道八大菜系中江苏菜以甜、黄酒味为主要口味。同时江苏为鱼米之乡，饮食资源十分丰富，所以苏菜菜色也很丰富。那么，苏菜起源于什么时候？和别的菜系相比有着什么样的烹饪手法呢？随小编一...

苏菜作为中国八大菜系之一，苏菜文化自然博大精深。碧螺虾仁是江苏汉族传统名菜，也是苏菜文化的具体体现。碧螺虾仁茶香味美，色泽素雅，虾仁色如白玉，入口鲜嫩，伴着些许甘甜，深受人们的喜爱。接...

扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。这是清代惺庵居士写的一首词，这里面说的千丝指的就是大煮干丝。这道菜看似简单，做工却是极其的精细，是江苏淮扬菜的当家菜，那...

三套鸭是江苏省扬州和高邮地区的一道汉族传统名菜。在苏菜文化中，三套鸭曾被赞具有闻香下马，知味停车的魅力。此菜具有健脾开胃调理、营养不良调理、补虚养身调理、术后调理，是一道难得的...

苏菜，中国八大菜系之一。大伙都知道，江苏莱主要由淮扬菜、苏锡菜、南京菜、徐州菜组成。江苏菜擅烹制鲜活淡水产品，讲究刀工，注重火功，口味咸甜适中、清鲜淡雅，重原汁原味，擅长炖、焖、煨、蒸...

水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江区汉族传统名菜。在苏菜文化中，水晶肴肉迄今已存在300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有水晶之美称。接下来，就随小编一...

鲃肺汤原名斑肺汤，是苏菜文化中十分有名的一道菜肴。鲃肺汤是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，鲃肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。接下来，就随小编一起来看看吧！一...

江苏菜汇聚了江苏各地的特色菜肴，说起江苏很难不想到六朝古都——南京，众所周知南京的鸭肉也算是久负盛名了，那以鸭肉为主材可以做什么菜品呢？你听说过盐水鸭吗？盐水鸭要...

中国八大菜系中的苏菜是江苏的菜系，历史悠久，苏菜中有很多的名菜，这些名菜都是在很早之前就开始有的，有着很长的历史，那么苏菜中有哪些名菜一直吸引顾客呢？一起跟着小编看看苏菜文化的名菜及...

狮子头的做法有很多种，比如：红烧狮子头、油炸狮子头、清蒸狮子头、蟹粉狮子头，这些都是狮子头的做法，每一种都是很美味的，做法也是不一样的，听到这些，你是否已经口水直流很想吃了呢？一起看看苏...

沛公狗肉，根据这道菜的名字就可以猜到也许和某个名人相关，没错，这道菜的确和刘邦有一点关系。那么，这道菜和刘邦有着什么样的关系呢？而沛公狗肉需要怎么烹制才能既营养又美味呢？不妨随小编一...

鸭子是我们常见的做菜材料，鸭肉可以炖汤，也可以用来爆炒，都是很美味的，鸭子的做法有很多种，不管是在八大菜系中的哪个菜系，鸭子都是很好的材料。苏菜中的盐水鸭是怎么做的呢？一起品味苏菜文化...

每一年中，大家最期待的就是过年，因为在外面拼搏的一年，很想念家里的亲人，也很想尝尝自己的家乡菜，每一个地方的年夜饭是不一样的，因为每个地方的菜系和习俗不一样。苏菜文化中的年夜饭有哪些...

鸡汤煮干丝，是汉族苏菜文化里面的传统名菜，属淮扬菜系。历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽...

香菇炖鸡是江苏省汉族传统名菜，属于苏菜文化中比较有特色的菜肴，受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简...

中国有八大菜系，苏菜是其中之一，属于江苏一带的菜系，对于苏菜的制作和烹饪都是很有讲究的，苏菜文化历史悠久，在很早以前就成为了一种菜系，在很多地方都很受欢迎。一起跟着小编往下看看苏菜的...