陝西是我國一個省級行政單位，它是我國人類的起源地之一，至今已有50多萬年的歷史了。這麼一個歷史悠久的地區，肯定少不了屬於它的文化底藴以及地區特產了。大家是不是很想知道陝西有什麼特產呢？現在就跟小編一起走進人類起源地之一的陝西，一起來了解一下吧。
1、陝北紅棗：陝北大紅棗主要產於黃河沿岸的宜川、延川、清澗、吳堡、佳縣、神木、府谷等縣，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色紅、酸甜可口、含豐富的蛋白質、維生素、礦物質聞名於世。棗果餡、油棗、灘棗、木棗、狗頭棗等佳品，均可在西安的農貿市場、主要百貨副食商場選。
2、商洛核桃：商洛地區是着名的核桃之鄉，年產量為全國第一。核桃富含蛋白質、維生素、礦物質。對人體有較高的保健作用。
3、中華獼猴桃：中華獼猴桃是中國特有的藤本果種，因“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名”（李時珍《本草綱目》），在我國有兩三千年的栽培歷史。陝西省的年產量居全國第一位。獼猴桃是一種營養豐富的高檔水果，被譽為水果之王。國內有些地區稱為毛桃，陽桃或藤梨等。陝西秦巴山區是獼猴桃的主要產區，年產量居全國首位。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內瓤翠綠，清香酸甜，營養價值較高，它除了可以食鮮果，還加工成果汁、果酒等飲料和果醬。
4、臨潼火晶柿子：火晶柿子是臨潼特有的柿樹品種。柿子個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核深受國內外遊客歡迎。
5、臨潼石榴：石榴相傳為西漢張騫出使西域時引進中國的，臨潼石榴距今已有2000年的歷史，產量居全國之首，是西安市一項傳統出口產品，在東南亞和港澳地區久負盛名。石榴是水果中的佳品，臨潼石榴含有豐富的維生素和礦物質，皮、籽等還是很好的中藥材。石榴花火紅豔麗，芬芳宜人，被選為西安市花。每年的9－10月，是收穫石榴的季節。臨潼栽培石榴歷史悠久。石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長時間。甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美稱。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個大，皮薄籽滿，色澤鮮豔，味美可口。
6、瓊鍋糖：瓊鍋糖是名譽三秦的地方特產，尤以富平縣流曲鎮生產的瓊鍋糖馳名四海，該糖全部採用手工精心製作，因其香脆，口食味美，做工考究，為純天然食品，亦有消食潤肺，而成為饋贈親朋好友的上乘禮物。
7、西安稠酒：西安市特有傳統產品，又名＂黃桂稠酒＂。是一種具有千年歷史的古老名酒。先秦始有，古稱＂醪醴＂，北魏稱＂白醪灑＂。盛唐時期釀造工藝有了進一步的提高，朝野上下，莫不飲之，文人墨客為它寫下了不少讚譽的篇章。
8、周至西瓜：周至種西瓜有史已久，特別是近十多年來，新品種較多，有＂周至紅＂、＂興城紅＂、＂及醇酥＂和＂台黑＂等一類脆瓤型西瓜，名冠關中。此類西瓜是選用優良的古老品種，與國外品種雜交而成的。據測含糖量超過老品種的1／3。＂周至紅＂、＂及醇酥＂被農林部評為優良品種。1988年新選育的唐城1號、西安1號、2號等無籽西瓜，已進入香港市場，由於外形美觀，瓤脆香甜，含糖量在11％以上贏得香港各界人士的讚譽，名揚海內外。
9、延長蘋果：延長蘋果是陝西省延安市延長縣的特產。延長縣是國內外公認的世界梨果最佳優質產區，所產蘋果個大、色豔、質地酥脆、香甜可口，素有“中國梨果之鄉”的美譽。延長縣地處渭北黃土高原北緯36度和東經109度之間，海拔高度470。6-1383米，相對高差912米，晝夜温差10度以上，年平均每天光照在10 多小時，無霜期約170天等優越的自然條件，所產蘋果個大、色豔、質地酥脆、香甜可口，是國內外公認的世界梨果最佳優質產區，素有“中國梨果之鄉”的美譽。
10、志丹地椒：志丹地椒是陝西省延安市志丹縣的特產。地椒，別名地椒椒、百里香、山椒。脣形科，多年生類灌木狀草本植物。地椒被稱為志丹三寶之一。
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