夏至養生食譜，夏至吃什麼好？

夏至是人體陽氣最旺盛的時候，這個時候因為天氣很熱，很多人的味道都是比較的清淡的。那麼關於夏至應該怎麼養生呢？在夏至的時候具體有哪些養生的食譜呢？別猶豫，接下來就和小編一起來往下看看吧！

一、冬瓜豆腐排骨湯
　　冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。

材料：排骨、冬瓜、豆腐。薑片、葱段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。

做法：準備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。葱切段、薑切片。水中倒入一勺料酒、兩片薑片，煮開後放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗乾淨，放入鍋內，加涼水、葱段、薑片。大火煮開後改中小火1個小時，然後放入冬瓜，煮20分鐘後放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽（根據自己口味），少許白胡椒粉，少許香油即可。

二、絲瓜西紅柿粥
　　中醫認為絲瓜性平、微涼而味甘，有清熱祛暑、解毒涼血、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、潤大腸、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食慾的功效。現代營養學認為兩者富含多種維生素。絲瓜西紅柿粥有清熱祛暑、除煩止渴、補益利五臟之功，男女老少皆宜。

材料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，葱薑末、鹽、味精適量。

做法：絲瓜洗淨去皮，切小片西紅柿洗淨切小塊備用。米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、葱薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

三、百合綠豆粥
　　今年的夏天尤其炎熱，所以，防暑降温是非常重要的。這款綠豆粥不僅有清熱解毒，消暑降温的作用，還有利尿消腫的功效。夏季多喝這種粥，對健康有幫助。

材料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。

做法：將百合洗淨，綠豆洗淨，去泥沙；大米淘洗乾淨。將大米放入鍋內，加入300毫升水，再放入百合、綠豆，用大火燒開，再用小火煮熬1小時左右，加入白糖拌勻即成。

小結：在夏至的時候很多人的口味都是比較的淡的，所以可以喝一些像是豆腐排骨湯或者是西紅柿絲瓜粥。這些既能夠開胃，還能夠補充身體的所需要的營養，還有像是百合綠豆粥，清熱解暑非常適合在夏至吃。