七巧果的來歷七夕節為什麼要吃巧果

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在不同的節日，都有着不同的習俗。七月七日是牛郎織女鵲橋相會的日子，也是我國的傳統節日之一，有着很多的七夕節習俗，最讓人記憶深刻的就是吃巧果，那麼關於七夕吃巧果的來歷有着怎樣的故事呢？我們一起去看看七夕巧果的資料吧。

七巧果
　　七夕的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料巧果是油麪糖蜜。《東京夢華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰甲，如門神的人偶，號稱“果食將軍”.巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和入麪粉、芝麻，拌勻後攤在案上扞薄，晾涼後用刀切為長方塊，罪尤折為梭形面巧胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳説有關的花樣。

此外，乞巧時用的瓜果也可多種變化。或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案。稱為“花瓜”巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在歷史上各朝代則另有不同的食俗。例如魏朝流行於七月七日設湯餅。唐朝的節日食品包括七月七日進斫餅，並訂七月七日為曬書節，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為“曬書會”.七夕同時也是適宜配藥的日子。據説一種以松柏為藥材的祕方，這種神奇的藥丸以七月七日的露水調配合成，服一丸可延長十年的壽命，服二丸可延二十年。此外，還有餌鬆實、服柏子、折荷葉等，均號稱為長生不老的仙藥。

七巧果的製作方法
　　麪粉420克、糖60克、雞蛋4個、花生油25克、鮮酵母8克、鹽1/4小勺

配料裏的雞蛋、酵母粉、白糖、食用油和麪粉放在一起

揉成麪糰後待發到一倍大

將麪糰重新揉勻，切成大片

用壓面機壓幾個來回，目的使麪糰更緊實光滑，沒有壓面機可不用，用手什錦的揉勻了就好。

再次揉勻
　　用刀從中間一切兩半，將其中的一條搓長

按照模型的大小揪成小劑子

模具灑粉

將小劑放在模具中，用手掌壓實

多餘的部分用剪刀剪掉

再整理平滑

手握模具一端翻轉，輕輕用力磕一下，七巧果就出來了。