中國有非常多的少數民族，有的民族跟我們的生活習俗很相似，我們也比較熟悉，但是有的少數民族跟漢族的交流不多，我們對這些民族的瞭解可能就非常少了。柯爾克孜族是中國的一個少數民族，他們主要生活在新疆和西藏一帶，他們的習俗是怎樣的呢？今天小編就給大家介紹一下柯爾克孜族的生活習俗。
柯爾克孜族食俗
國內柯爾克孜族主要分佈在中國新疆南部克孜勒蘇柯爾克孜自治州等地，柯爾克孜族人民以從事畜牧業生產為主，兼營農業和手工業；傳統工藝美術有刺繡、擀毯、雕刻、織花和金銀器，習以兵器、山鷹、雲彩、猛獸作圖案。喜愛賽馬、叼羊、馬上打靶和飛馬拾物等。其物質生活與經營畜牧業有密切關係，飲食起居也都有着遊牧生活方式的特點。柯爾克孜族早餐較簡單，但營養豐富，多以鮮牛奶佐以其他食物，午餐也較簡單，牧民們大都是攜帶乾糧在野外食用，晚餐一般較豐盛。
柯爾克孜人忌食豬肉和自死牲畜肉，馬肉馬腸為冬季最佳食品。
他們的飲食主要是肉製品和奶製品，也喜歡吃圓白菜、洋葱（皮牙子）、土豆等。日常飲料是山羊奶和酸奶，還喜歡喝煮沸以後加奶、加鹽的茯茶。富裕起來的牧民們喝的是牛奶羊奶，吃的是牛、羊、馬、駱駝肉，也吃米食和麪食。製做麪食時，沒有案板，而是用皮子製成的擀麪布。他們還把做好的酥油都存放在宰殺後經過加工的牛胃、羊胃裏。碗、勺等餐具都是用木頭製做的。
柯爾克孜族青年的婚禮儀式由阿訇，其中有一個和飲食有關的插曲很有意思，阿訇將一個饢分成兩半，蘸上鹽水，分送給兩個新人，其含義是表示同甘共苦，永不分離。
柯爾克孜族十分好客和有禮貌，有“友誼與熱情是柯爾克孜人的金子”的名言傳世。凡有客人來訪，不論相識與否，都熱情招待，拿出家裏最好的食物請客人吃，而以羊頭肉待客最為尊敬。在請客人吃羊肉時，先請吃羊尾油，再請吃胛骨肉和羊頭肉。客人也要分出一些給主人家的婦女和小孩，表示回敬。
柯爾克孜人的日常飲食還有饢、鍋貼、庫依瑪克（油饢）、包爾沙克（油炸面塊）、曲依包爾沙克（油炸果）、烙餅、油餅、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙（烤包子）、曲曲爾（水餃）、油饊子、奶油稀飯、抓飯、拌麪、花捲等。
隨着人民生活水平的提高，以及與各族人民共同聚居、共同生產與生活，柯爾克孜人的飲食結構亦發生了很大的變化。蔬菜開始進入農牧民的家庭，飯菜的品種也日益豐富多彩了。
柯爾克孜族的飲食忌諱，與新疆其他民族既有相同之外，又有相異之別。
飯前洗手後，餘水不可亂甩，須用布子擦乾，主人讓吃時客人才能吃。男客不可從女主人手中直接接取食物，以示男女有別。客人應將碗中食物吃淨，切忌將剩飯倒在地上。吃飯時不可揭開廚房門簾窺視，餐後要背向門退出。
柯爾克孜族婚俗
柯爾克孜族的訂婚習俗饒有風趣，他們對白色情有獨鍾，白色代表他們最喜愛的羊羣。男方去女方家時，要把各種禮物和聘禮放在馬上，馬頭上要扎一朵潔白的棉花，這朵棉花也可以由新娘來扎。如果有人騎着一匹扎着頭上扎着棉花的馬，就説明此人是準備訂婚的，當地人們一看就知道。女方的父母對男方的到來，會表示熱烈的歡迎，還要做上豐富的佳餚熱情地招待男方，並商定吉日娶親。在有的地方，當男方來訂親時，如果表示同意了這門親事，女方要向男方的身上，撒些麪粉向他祝福，這預示着新郎，將會像白麪一樣潔淨無暇。
結婚一般要舉行三天，日期多選擇在月底，儀式主要在女家進行。柯爾克孜的婚禮是在女方家進行的．早晨母親就要給女兒沐浴，並由母親，嫂嫂等人為新娘梳粧打扮。母親要為女兒梳頭，將滿頭的小辮子梳理成兩條大辮子，邊梳邊唱哭嫁歌。歌中有母女的惜別之情，也有深深的祝福。並同時舉行叼羊，賽馬等活動，做抓飯，煮肉準備迎接新郎及家人。
柯爾克孜族喪葬習俗
在信仰伊斯蘭教的家庭裏，人死後把“埋體”（遺體）洗淨，用白布把全身纏住，用素色布覆蓋，頭朝西放在房內的帳簾裏。家中的婦女面朝西邊哭邊唱，歷數死者的生平善舉。親友則帶財物前來弔唁，誦經示哀。“埋體”在家一般停放一天，最多不超過三天。葬禮在清真寺舉行，由阿訇唸經致悼詞後，即用“塔吾提”（抬屍的木架）或駱駝把屍體送往墓地土葬。埋葬時，死者頭向北，腳向南，面朝西。死者死後的3日、7日、40日和1週年時，都要舉行“乃孜爾”，以寄託對死者的緬懷和哀悼之情。居喪之家，一年內不能舉行婚禮和其他文娛活動。
另外，對於婚禮和喪葬，塔城地區和黑龍江省富裕縣的柯爾克孜人或按喇嘛教規進行，或按薩滿教規進行。
小結：柯爾克孜族大部分人信仰的是伊斯蘭教，所以他們的生活習俗受到了伊斯蘭教很大的影響，另外，他們生活的區域跟藏族人民、維吾爾族人民很近，所以有些習俗也很相似。
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