小年吃什麼傳統食物 小年習俗

導語：小年是我們過年也就是春節前的一個節日，對於我們來説也是重要的一個傳統節日，他們也稱之為灶王節，但是由於南北文化差異，所以在這一天主要都有祭灶、掃塵、剪窗花等習俗，今天我們一起來看看小年吃什麼傳統食物。

1、餃子
　　北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因為這天要送灶王爺上天彙報工作，人們煮好餃子端端正正擺在供台上，取意“送行餃子迎風面”。

2、粘糕
　　山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點，意在粘住灶王爺的嘴，使其向玉帝彙報工作時只講好事。

3、麻糖
　　晉西北地區小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優質小米熬成“餳”，再加入磨好的小米麪攪拌均勻，通過特殊工藝發酵和固化處理，做成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖，都是為了粘住灶王爺的嘴，以免他把人間美味奢華的事報告給上天。

4、關東糖
　　關東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前後才能吃到。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的風味特殊的糖製品。關東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。祭灶時，要把關東糖用火烤融化塗在灶王爺嘴上，這樣他到玉帝那裏就不能講壞話了。

5、糖瓜
　　“二十三，糖瓜粘”，這首民謠很多人應該都聽過。糖瓜跟關東糖的做法相似，只是關東糖是長條型的，拉成扁圓型就是糖瓜，吃起來香酥脆甜，粘性很大。

6、炒玉米
　　晉東南地區臘月二十三有吃炒玉米的習俗。人們用麥芽糖把炒玉米粘起來冰凍成一塊一塊的，口感脆甜香酥。

7、面花
　　山東半島的人們在臘月二十三這天家家户户都忙着蒸棗花饃、團圓餅、壽桃等麪食，蒸出來的這些麪食又叫面花。

8、火燒
　　河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子，而是家家户户自己做火燒吃。火燒又叫燒餅，與小年幾乎劃等號，當地人講沒有火燒的小年算不上完整的小年。

小結：南方和北方過年和過小年的習俗不一樣大家都是可以理解的，我們中華文化就是包容和吸收各種文化習俗。