寒食節吃什麼素食比較好？

到了端午節我們會吃粽子，中秋節我們會吃月餅，那大家知道寒食節吃什麼嗎？有些地方會把寒食節和清明節一起過，也有的地區也會單獨來過。因為寒食節是我國唯一的一個飲食節日，所以在飲食上面當然會很講究，你知道這個節日吃什麼素食比較好嗎？

　　一、清明果
　　在清明節前後製作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。

　　二、青團
　　一種用草頭汁來做成的綠色糕團，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日，是漢族的傳統節日食品。

　　三、潤餅菜
　　又稱潤餅、嫩餅菜，是春捲的一種，發源於泉州，而後流行於台灣、福建地區。每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據説，這是古時寒食節食俗之遺風。

　　四、青精飯
　　又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青，為寒食節的食品之一。每年三月九年級，畲族人家家户户煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。

　　五、寒食粥
　　寒食節日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，藉此紀念，這寒食粥便是因寒食節而流傳下來的節日飲食。

　　六、饊子
　　一種油炸麪食，古稱“寒具”，是寒食節食品。饊子自古就有，不過現在的饊子南北方有所差異：北方饊子以麥面為主料，大方灑脱；南方饊子多以米麪為主料，精巧細緻。

　　小結：這些素食其實也是我國節日期間的特色小吃，而且有些素食只能在農村地區才能吃到最正宗的。比如：清明果，選用的食材有嚴格的講究，必須是沒有污染的，沒有施過化肥的，這樣做出來的清明果才是最正宗的。