仲春時令小吃 仲春吃什麼蔬菜好

仲春的時候是在四月份，這個時候是保護腸胃非常好的一個季節。那麼在仲春的時候，有哪些比較適合吃的蔬菜呢？仲春吃什麼比較好呢？帶着好奇，接下來就和小編一起在中國小吃文化中來看看吧！

菠菜
　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹説的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜可以補充豐富的維生素和鐵質，可以有養血補血的作用，對於預防春燥有好處，還可以有補氣血的作用哦。

春韭
　　春日嚐鮮，首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。韭菜可以有養肝護肝的作用，對於補充豐富的營養物質有好處，還可以有補腎的效果哦。

小結：仲春的時候可以吃一些菠菜，能夠幫助解毒，能夠止血和潤燥。還有在仲春的時候，吃一些春韭，能夠幫助身體的陽氣的保養。