立春有哪些飲食呢|立春飲食介紹

一年有春夏秋冬四個季節，那麼每個季節還有六個節氣。如果説到每年的第一個節氣，很多都知道每一年的第一個節氣那就是立春，其實每個節氣飲食都不一樣。有的人會問立春有哪些飲食呢？我們一起來看一下吧。

　　立春飲食
　　一、春餅：餡（蘿蔔，豆芽，豆子，為主）

　　二、春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裏主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。

　　三、春捲（春蠶）：《歲時廣記》：“京師富貴人家造面蠶，名曰‘探官蠶’。又因立春日做此，故又稱‘探春蠶’。”

　　四、咬春（吃蘿蔔）：明《酌中志》：“立春之時，無貴賤嚼羅卜，曰‘咬春’。