秋分養生菜譜 秋季應該吃什麼養生

人，這一生都是在不停地追逐着，在不同的時間段，追逐地東西都不一樣，就像上學時我們追求高分，在工作後，我們追求更高的發展空間與更多的金錢，但是現在我們要更加註重保養身體，現在就來看看秋分養生菜譜有哪些？秋季應該吃什麼養生？

秋分養生菜譜：
　　秋分養生吃這菜最滋補——秋菜
　　在嶺南地區，昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的秋菜一般與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”

野莧菜含有多種營養成分，豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容，適用於痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病症。

秋分養生吃這菜最滋補——胡蘿蔔
　　胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，在各類蔬菜中名列前茅，而且性能穩定，在高温下也保持不變，容易被人體吸收。胡蘿蔔的營養很全面。每100克胡蘿蔔中含有糖類7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫認為，胡蘿蔔生甘味平，具有下氣補中，健脾化滯，養肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

胡蘿蔔對改善便祕很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出，非常適合經常熬夜的人。
　　秋分養生吃這菜最滋補——菜花
　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有"色白入肺"之説。

秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

秋季養生食物：
　　1、蔬菜
　　豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

2、水果
　　橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

3、主食及豆類
　　大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。

4、肉蛋奶
　　羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鼈肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。

5、其它
　　栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

小結：身體是我們奮鬥的資本，現在我們每熬夜一次也就是在透支我們未來的健康，多多愛護身體，少熬夜。