芒種養生食譜 芒種應該吃什麼樣的食物

隨着我們的生活水平越來越高，養生這個詞已經成為我們生活中不可缺少的環節了，什麼泡枸杞、吃紅棗、喝涼茶等等都是近幾年養生的關鍵詞，那麼大家知道即將到來的芒種節氣我們應該吃些什麼來達到養生的目的呢？一起看看。

芒種吃“清補”的食物：
　　這裏的“清補”就是選用具有一定祛暑生津功效的食料來補充人體的消耗。這個時候最應該吃些祛暑益氣、生津止渴的食物，如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，因其酸味能斂汗、止瀉、祛濕，適度進補，還能預防流汗過多而耗氣傷陰。

説到這裏，恐怕不少人會把“清補”和“清淡”、“清與素”聯繫在一起，其實，“清補”並不意味着單吃素菜、水果之類，也不是追求飲食的絕對清與素。事實上，“清補”重在強調補養，只不過在補養的同時兼具解熱消暑的功用，這樣才能應付酷熱的氣候。

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經。所含的蛋白質質優、齊全，易於消化吸收，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。對慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性浮腫、孕婦產後缺乳、脾胃虛弱、食慾不振等病症，都有一定的食療效果。鯽魚肉嫩味鮮，尤其適於做湯，鯽魚湯具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用。

豆腐味甘，性涼，入脾、胃、大腸經。有益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒及調和脾胃的功效。對身體虛弱、營養不良、氣血雙虧、年老羸弱以及高脂血症，高膽固醇血癥，動脈硬化及肥胖患者有食療作用。

黃瓜也是芒種節氣的利好食材，黃瓜味甘，性涼，入肺、胃、大腸經。能清熱利水，解毒消腫，生津止渴。對身體發熱、煩躁口渴、咽喉腫痛、眼紅眼痛、小便不利等病症都有很好的輔助食療作用。

此外，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到抗衰老的作用。黃瓜中的纖維素對促進排便和降低膽固醇有一定的食療作用。

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等是上乘之選，另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“殺菌”蔬菜可預防疾病。

水果類如西瓜，性涼，且含有豐富鉀鹽。西紅柿，同樣可清熱解毒、平肝去火。梨，因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，是最佳的補水護膚品。食品類多食稀飯類與麪食類，如綠豆稀等。

小結：芒種時節因為濕氣較為重，而且天氣屬於濕熱，所以要多吃一些清熱解毒的食物，具體參照文章中所説的做。