揭祕夏至天津人吃什麼

作為24個節氣之一，夏至，古時又稱“夏節”、“夏至節”。夏至到了，意味着就真正開始步入夏天，這時候，很多人就開始注重養生。除此之外，夏至作為一個節氣自然也備受重視，很多地方在夏至這一天都有當地的特色飲食習慣。那麼，你知道天津在夏至這一天吃什麼嗎？

一、吃麪條
　　天津有“吃過夏至面，一天短一線”的説法，説的是夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。但卻也從另一個角度説明了民間夏至吃麪條的習俗之廣。特別是在中國的北方，很多地方都有“冬至餃子夏至面”的説法。

相傳，夏至吃麪的習俗由來已久。從周朝起，在夏至日的祭神儀式中，新麥是要作為貢品祭祀的，儀式完畢後，民間百姓就吃新麥做成的夏至面，既有嘗新的意思，也有用麪條的長狀形容夏至長晝之意。

二、吃餛飩
　　“餛飩一吃，不長痱子”。江南地區夏至日講究要吃餛飩，説是吃了餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過。餛飩，因其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，其音又與“混沌”諧音，所以民間還有夏至吃餛飩有助於孩子聰明的説法。

相傳宋朝宮廷中，每年夏至，御廚們就會包夏至餛飩供帝后妃嬪食用，甚至宋朝宮廷還有一道“芒種餛飩”的着名麪點。

三、吃苦瓜
　　夏至的飲食調養，應多吃苦味、鹹味，和清涼的食物。夏時心火當令，心火過旺則克肺金，根據五行（夏為火）、五成（夏為長）、五臟（屬心）、五味（宜苦）的相互關係，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。所以苦瓜不失為夏至日的最佳蔬菜。

四、吃大蒜、大葱
　　夏季雨水多，蚊蟲也進入高繁殖期，很容易引發各種傳染疾病，特別是染痢疾等腸道疾病。《本草綱目》中有大蒜、大葱“通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。所以在夏至時節飲食中有吃大葱、大蒜習俗，以減少傳染病的發生。

看完了上面的內容，發現天津作為一個北方城市，其實很多方面跟其它的北方城市差不多。在夏至這一天，小編的家鄉是吃一碗麪條，然後一定要加個荷包蛋，然後再喝上一碗當地產的茶葉泡的熱茶。小夥伴你們那呢，夏至那天飲食上有什麼習俗呢？